Сәбізден безендіріңіз Бұл тағам өте маусымдық, өйткені оның жас сәбінің жүрегінде және қазір барлық көкөністер хош иісті және қол жетімді болғанда - экспериментке уақыт келді. Дегенмен, бұл рецепт экспериментінде сәбіз пісірілген екені екіталай. Бұл гарнир Еуропада және Америкада ұзаққа созылды, ал Үндістанда имбирь және шөптер дайындалды. Жиі айналымдағы сәбіз ет пен құсқа беріледі. Мүмкін, гарнирлердің тәтті дәмі бар және ыңғайсыздыққа ұшырауы мүмкін, бірақ бұл комбинацияны көруге тура келеді. Кем дегенде, өзіңізді «көріңіз» басқа аспаздық белгісін қою үшін! Әрине, ескі сәбізді қолдануға болады, бірақ содан кейін оларды шеңберлерге кесіп, қуырар алдында ұзақ уақыт пісірген жөн.
Құрамы:- Сәбіз 300 г.
- Бал 2 ас қасық. л.
- Май 10 г
- Мясистің құрамында 0,25 шай қасық ұнтағы бар.
- 1-қадам Осы рецептке арналған сәбіз дайындау үшін: жас сәбіз, 1 ас қасық сары май, 2 ас қасық бал, жер мускат жаңғағы.
- 2-қадам Түбірлер ұзындығы 2-3 см қалады, сондықтан сәбіз шыңдарын кесіп. Сәбіз қайнаған суға батырылып, 5 минут пісіріңіз.
- 3-қадам Сәбіз суық сумен қайнатыңыз және дымқыл майлықтармен құрғатыңыз.
- 4-қадам Қуыруға арналған табада майды сіңіріп, бал мен мускат жаңғағын қосыңыз.
- 5-ші қадам Сәбіздерді қуыру табаға салыңыз және сәбіз біркелкі түрде глазурмен жабылғаны үшін абайлап араластырыңыз. Төмен температурада 2 минут пісіріңіз.
- 6-қадам Сәбізді дереу беруге дайын.