- Бидай ұны - 5 стакан
- Қаймақ - 1 стақан
- Май - 200 грамм
- Бадам - 150 грамм
- Жаңғақ - 50 грамм
- Кардамон - 7-8 дана
- Қант - 1,5 шыныаяқ
Міне, біздің ингредиенттеріміз. Жаңғақтар (бадам және грек жаңғағы) шамамен 1 минут құрғақ қуырғыш табада жағылуы керек. Жаңғақтарды блендермен шайыңыз. Шаңға емес, жеткілікті кішкене. Қантпен салынған жұмыртқаның көпіртектің дәйектілігі. Ұнтақталған жұмыртқаны қантпен, үштен бірі ұнтақталған жаңғақ пен кардамонмен (ұнтақты қолданғанда - шай қасықтың үштен бір бөлігі), еріген сары май мен қаймақты араластырыңыз. Араластыру. Қалған ұнды біртіндеп қосып, тығыз, бірақ жұмсақ жеткілікті қамыр илеңіз. Қамырды қалыңдығы 1 см қалыңға айналдырыңыз. Ең әдеттегі әйнекпен біз болашақ кукилерді кесеміз. Қалған қоқыстардан жаңа шарды орап, оны қабатқа айналдырып, қайтадан печеньелерді кесіңіз. Біз пергамент қағазымен жабылған пісіру науасына бізді кесіп тастаған дөңгелек тақталарды орналастырамыз. Тұмшапешті алдын ала қыздырылған пешке 180 градусқа салып, шамамен 30 минут пісіреміз. Дайын печенье сәл салқын және шай немесе кофе үшін қызмет етеді. Жағымды!
Қызметтер: 20