Әлемде жидектер мен жемістермен жеңіл және дәмді пирогтарды ұнатпайтын адамды табу қиын. Оларды 30-40 минут ішінде тез дайындаңыз, және отбасымен және қонақтарыңыздан тағамды қуанышқа бөлейді. Майлы бәліш Ресейде және тіпті одан тыс жерлерде де танымал десерт болып табылады. Бұл нәзіктік үшін арнайы ингредиенттерді іздеудің қажеті жоқ, себебі барлық өнімдер дүкенде оңай табылуы мүмкін. Нақ сондықтан әрбір үй шаруасындағы әйелдің мүкжидекпен пирогтың рецептін білу пайдалы болады.
Мүкжидек жармасы бар торт рецепті
Мұндай пирогтың табысты нұсқасы - мүкжидек пен қаймақ қосылған десерт. Бұл құм қамырмен жасалады. Нәзіктік жұмсақ, ұсақ және керемет тәбетті болады.
Құрамы:
- ұн - 320 г;
- жұмыртқа - 2-3 дана;
- қант - 130 г;
- қант ванильі - 1 шай қасық;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- май - шамамен 80 г;
- мүкжидек (жаңа піскен жидек) - 180 г;
- қаймақ - 170 г;
- қант (кілегей үшін) - 100 г.
Алдымен ұнды, сары майды, жұмыртқаны, қантты және ванильді, пісіру ұнтағы мен еріген майды қосып, қамырды араластырыңыз. Қамыр пішінді жақсы ұстау үшін берік болуы керек. Айтпақшы, ол ашытқы болуы мүмкін. Бұл жағдайда сізге қосымша сығылған ашытқылар 10 грамм қосу керек, олар алдымен жылы сумен араластырылып, 15 минут ішінде тұндырылуы керек. Содан кейін олар ұнмен араласуға болады.
Енді толтырыңыз. Жаңа піскен жидектерді жуып тастау керек, олар кездейсоқ бүлінбейді. Cowberry ішінде судың жоқтығына көз жеткізу маңызды. Пісіру кезінде ол өзінің шырынын босатады, ал шетелдік сұйықтық қамырды бұзады. Сондықтан, диірменде жидектер қоюға және оларды кеуіп мүмкіндік береді. Сіз қосымша кесілген алма қосуға болады, олар дәмдік дәмді бұзбайды және тамаша толтыруға айналады.
Енді қаймақ жасай аласыз. Қантты және қаймақты араластырғышпен араластыру қажет. Осыдан кейін кремді тоңазытқышқа қойыңыз. Содан кейін келесі кезеңге өтуге болады - пісіруге болады.
Қамырды пісіру табағына мұқият салып, қажетсіз заттарды алып тастау керек. Жоғарыдан салыңыз, содан кейін ыдысты алдын ала қыздырылған пешке 180 градусқа қойыңыз. Пешке котлетті қалай пирожный жасау туралы сұраққа оңай жауап бере аласыз. Тәтті тағамды пісіру шамамен 30 минут болуы керек. Дайын болған кезде, пештен пішінді тартып алып, кілегейді дессерге қойып, оны қасықпен бекітіңіз. Ашық тортты салқындату керек, содан кейін оны тоңазытқышқа салып, шамамен 3 сағатқа жуып қою керек.
Мүкжидек мүкжидекімен торт рецептісі
Кейбір адамдар дүкеннен сатып алуға болатын томаттардан жасалған мүкжидекпен пирожный жасауды жөн көреді. Осылайша, үдерісті жеделдетуге және жеңілдетуге болады. Өнімді екі тең бөлікке бөлу қажет болады. Бір ролл және пісіру парағына қойыңыз, содан кейін қантпен мүкжидек бар жоғарғы орын. Екінші бөлікті де жоғарғы жағынан кішкене оқшауламалар жасап, оны толығымен мүкжидек қабатымен жабуға болады.
Оны алдын ала қыздырылған пешке 20-30 минут қайнатыңыз. Ыдыс-аяқты көбірек жасау үшін, сіз жұмыртқаны ұрып-соғып аласыз. Осылайша, десерттерді басқа да жемістермен, сондай-ақ жеміс-жидектермен толтыруға болады. Мұндай әдет-ғұрыптар бүкіл отбасын, әсіресе балаларға ұнайды.
Сарапшы Евгения Барукованың пікірі:
Тәжірибелі аспаздық сарапшы және «Tele-TV-xough» телебағдарламасының жүргізушісі мүкжидек торты оның сүйікті десерттерінің бірі екендігін атап өтті. Ол алма қосып, толтыру көбірек болады деп кеңес береді. Евгений үнемі дәмді тағам дайындайды және оны құм қамырға айналдырады. Сондықтан ол, ол бекітеді, неғұрлым нәзік және жеңіл.