- Тәтті бұрыш - 1/2 бөлік
- Сарымсақ - 2 тіс
- Жасыл пияз - 20 грамм
- Үстел сірке суы - 40 миллилитр
- Соя соусы - 20 миллилитр
- Чили ұнтағы - 1 шай қасық
- Түркия филесі - 600 грамм
Біз көкөністерді дайындаймыз: бұрышқа тұқымдар мен оларды кесіп, сарымсақты тазалап, жасыл пиязды тазалап, мұқият құрғатыңыз. Біз көкөністі араластырғыш шараға салып, соя соусы мен сірке суын қосамыз. Жақсы біркелкі болғанға дейін барлығын жақсы шайқаңыз. Дәміне қарай біз чили бұрышын қосамыз - біз өткір тұздыққа ұқсаймыз, сондықтан біз шай қасық жер қосамыз. Тағы да жақсы араласады. Біз түйіршіктен түйіршекті кесіп тастаймыз және саңырауқұлақтарға арналған бөліктерді кесеміз - 4 см қалыңдығы бар текшелерді алып, ет салып, оны тұздыққа толтырыңыз. Сөмкені мұқият орап, тоңазытқышта бірнеше сағат бойы қалдырыңыз - ет дұрыс маринадталған болуы керек. Маринадталған ет тоңазытқыштан алынып, кебулерге бұрылады. Біз оларды қыздырылған табаға салыңыз. Барлық жағынан пісірілгенге дейін қуырылған табаға қуырыңыз. Ет нәзік, қуырылған, дымқыл емес болуы керек.
Қызметтер: 3-4