Теңіз шырғанақ майын алу технологиясы
Биохимик В. Ручкин теңіз шаншығынан май алып, оны егжей-тегжейлі сипаттаған. Мұнай тұқымдар мен теңіз шелпек жидектерін бірнеше рет басу арқылы шығарылады. Жидектердің салдарынан алынатын мұнай қызыл-қызғылт бұрышқа айналады және теңізде шырғанақ иісіне ие, ал тұқымдық май түссіз болып қалады. Бұл теңіз шырғанағының жидектерінде каротин бар екендігі түсіндіріледі. Тұқымдарда каротин жоқ, бірақ оларда линолен қышқылы бар.
Мұнайды алу үшін тек теңіз пішінінің піскен жемісін ғана пайдаланыңыз. Жидектер пеште ең төменгі температурада немесе көлеңкеде кептіріледі. Мұнайды алу технологиясы келесідей сипатталуы мүмкін: біріншіден, жемістер қысылып, содан кейін өсімдік майымен араласып, диффузияға ұшырайды. Ақыр соңында, өсімдік майы теңіз шоққышты шығарып, витаминдерге бай бағалы өнімге айналады. Теңіз шоққышынан алынған мұнай белгіленген нормалар мен индекстерге сәйкес келуі керек.
Әрине, үйде бұл процедураны қайталау шындыққа жатпайды, бірақ осы бағалы өнім алудың жеңілдетілген тәсілдерін сипаттайтын үй косметологиясына арналған рецептер бар. Теңіз балдырынан май жасау үшін, сіз өсімдік майы, теңіз балдыры жемісі және төзімділікке мұқтаж боласыз.
Теңіз балдыры майын үйде пісіру
Мен :
Бұл теңіз шырғанақ майын дайындаудың ең оңай жолы. Құрғақ жидектерді бастау үшін сіз шырынды қысыңыз. Шырын мас күйінде болуы мүмкін, себебі бұл сұлулық пен денсаулық үшін өте пайдалы. Теңіз балдырының целлюлозасы қажет. Целлюлозаның массасы алдымен табиғи түрде кептірілуі керек және 1: 1 арақатынасында зәйтүн немесе тазартылған күнбағыс майын құйыңыз. Майды теңіз шырғанағының массасын сәл жабатын етіп құйып қою керек. Май 3 апта бойы бөлме температурасында, кейде араласады.
II жолы:
Теңіз шырғанақ майын дайындаудың бірінші әдісімен салыстырғанда бұл әдіс аз уақыт алады. Теңіз балдыры сығылған және бөлінген шырынның құрғақ жидектерінен бастау үшін. Целлюлоза массасын зәйтүн майымен құйып, 50-55 градус температурада су ваннасында бұл қоспаны қыздырыңыз. Осыдан кейін қоспаны 50 градус температурада су ваннасында 24 сағат бойы талап етеді. Содан кейін май сығылып, шыны контейнерлерге құйылады.
III тәсілі:
Бұл әдіс екінші болып жалғасады және жоғары сапалы мұнай мен концентрацияны алуға мүмкіндік береді. Теңіз шоққышының кептірілген жемісін созып, оларды шырыннан бөліп алу керек. Алынған масса маймен емес, екінші рецепт бойынша алынған теңіз шырғаны мен майдың қоспасымен бірге құйылуға тиіс. Содан кейін қоспасы су ваннасында 50-55 градус температурада 20-24 сағат бойы талап етіледі. Осыдан кейін мұнай мыжылып, шыны ыдысқа құйылады. Бұл әдіспен дайындалған майда I және II жолдарында дайындалғаннан гөрі пайдалы заттар көп. Егер осы әдіспен сипатталған процедураны 2 немесе 3 рет орындасаңыз, сапалы май алуға болады.
IV тәсілі:
Теңіз балдыры кептірілген жемістер, мысалы, кофе тартқыштарда өте мұқият ұсақталуы керек. Содан кейін жер массасын тазартылған күнбағыс немесе зәйтүн майымен құю керек, ал майды алдымен 45-50 градусқа дейін қыздыру керек. Күнбағыс немесе зәйтүн майы теңіз балдыры қоспасын толығымен жабуы керек. Қоспаны бөлме температурасында 5-7 күн бойы толтырып, кейде араластырыңыз. Өсімдік майы теңіз шаянына ауыстырылады. Мұндай жағдай орын алса, май сүзіледі және тағы бірнеше күн тұруға рұқсат етіледі, содан кейін қайта сүзгіленеді. Дайын өнімде 5-10% таза теңіз балдыры майы болады.
V жолы:
IV рецепт бойынша алынған май 45-50 градусқа дейін қызартып, оны теңіз шырғанағының ұсақталған жемісін құю керек. Дайындаудың IV тәсілі секілді, май қысылып, сүзілуі керек. Бұл әдіспен өндірілген мұнайдың шоғырлануы болады. Осы процедураны қайталап қайтқан сайын, сіз теңіз шырғанының майын өнімге 1,5-2 есе арттыра аласыз.