Бір қарағанда, цуккини дәмдік қабылдауда дәмді және «кедей» болып саналатын өсімдік болып табылады. Іс жүзінде, айқын дәмнің жоқтығы кемшіліктер емес, бірақ цуккинаның артықшылығы. Бұл бейтарап ресторан, тығыз үйлесімділік және қаржылық жоспардағы қолжетімділік арқасында, цуккини бланк үшін барлық рецепт бойынша пайдалану туралы барлық жазбаларды ұрады. Қысқы дәмді тағамдардан дәмді тағамдардан алыңыз - тез және дәмді тағамдар, бұл әрқашан қорық иесіге «күтпеген қонақтардың табалдырығында» көмектеседі. Бұл асқабақта әр түрлі консервіленген салаттар жасау үшін қолдануға болады, бұл көкөністердің дәмін өз туыстарына және достарына таңдандырады. Мысалы, өте дәмді және танымал рецепттердің арасында төменгі қиярды салаттармен: баклажандармен және сәбізмен, қызанақпен, «манжеттеріңізді жағыңыз», корей тілінде «қуырылған тіл», майонезмен. Ең табысты, тез және ауыз суару нұсқалары арқылы сіз біздің мақаламен фото және бейне нұсқаулары бар қадамдық рецепттермен танысасыз.
Қыста цуккини және қызанақ қосылған консервіленген салат - фотосуретті біртіндеп рецепт
Алдымен біздің назарымызға қыста құмыра мен қызанақтан консервіленген салат үшін өте қарапайым және тез рецепт ұсынамыз. Бұл рецепт күздік препараттардың даналығымен танысқан жаңадан келгендерге қуанышты. Консервіленген салатты кәуап пен қызанақтан қыста дайындауға арналған барлық деректемелер.Қысқы мезеттерге арналған қасқыр мен қызанақтан консервіленген салатқа арналған қажетті ингредиенттер
- цуккини -3 кг
- қызанақ - 1, 5 кг
- шамдар -2 дана.
- сарымсақ - 5-6 дана.
- сәбіз -3-4 дана.
- Болгар бұрышы -2-3 дана.
- аскөк дәміне қарай
- қант - 1 стакан
- сірке суы -1-шыны
- тұз - 4, 5 ас қасық. л.
- лавр жапырағы -3-4 дана.
- дәміне қарай бұрыш бұрышы
Қыс мезгілінде асқабақ және қызанақпен дайындалған салат рецепті бойынша қадамдық нұсқаулық
- Дайындық сатысында барлық көкөністерді мұқият жуыңыз. Цуккини осы салатқа жас және кішкентай алып, жуғаннан кейін оларды орташа қалыңдықта кесеміз. Қызанақтарды кесіп тастауға болады және тұтас қалдыра аласыз. Пияз ірі сақиналарды кесіп, сарымсақты кесіп тастайды. Сәбіз ұсақ кесілген.
- Шамамен 8-10 стакан суды рецепт бойынша тұз, сірке суын және қант қосамыз. Біз оны пешке жіберіп, оны қайнатамыз.
- Сонымен қатар, таза құрғақ банктерде сәбіз, пияз, сарымсақ таратып, лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын тең мөлшерде қосамыз.
- Содан кейін майдалап туралған қоңырау бұрыш және асқабақ қосыңыз.
- Ыстық тұзды көкөністермен толтырыңыз және жұмыс бөліктерін қақпақтармен жабыңыз. Біз банандарды салатпен ыстық суға толы үлкен кастрюльге жіберіп, 8-10 минут бойы зарарсыздандырдық.
- Дайын салат консервлі кілтпен жабылады және ол толық салқын болғанға дейін бұрылады.
Стерилизациясыз қыста шикі цуккиниден жасалған салат - қарапайым рецепт қадам
Тағы бір нұсқасы - салат дайындауға өте жылдам және оңай - қышқылсыз стерилизациясыз жас шикізаттан жасалған рецепт. Салаттар әдеттегі маринадтарға арналған дәмге өте ұқсас, бірақ рецепт бойынша пияз мен көкжидектің болуына байланысты бай және көбірек ұнатады. Бұдан әрі қарапайым қадамдық рецептте қыстың зарарсыздандырылуынсыз шикі асқабақпен салат дайындау.Қыста зарарсыздандырусыз шикі асқабақтың салатына қажетті ингредиенттер
- жас бұқтырғыш - 4 дана.
- пияз -2 дана.
- сарымсақ - 4-5 дана.
- лавр жапырағы - 2-3 дана.
- vozdika - 5 дана.
- су - 1 л
- қант -2 ас қасық. л.
- сірке суы - 150 мл
- тұз - 2 ас қасық. л. слайдпен
Қысқы уақытта стерилизациясыз салындысы бар салатқа арналған қадамдық нұсқаулық
- 1-1,5 см қалыңдықтағы шеңберлерді жууға және қиып алуға арналған сквош. Пияз жіңішке сақиналарды пісіріп, сарымсақты жақсы жағыңыз.
- Құмыраға толтырылған бананның үштен бір бөлігі (ыдыс міндетті түрде стерильді болуы керек). Содан кейін лавр жапырағы мен қалампырды, сарымсақпен пияз қабатын қосыңыз. Қабық қабатын қайтадан қосқаннан кейін.
- Суда тұз, қант, сірке суын қосып, қоспаны орташа температураға салыңыз. Тұздықты қайнатып, табаққа салып алыңыз.
- Ыстық тұздықтарды көкөністер құйыңыз да, қақпақтарды жабыңыз. Салқындату алдында, жылыға ораңыз.
Кәріс стиліндегі қыстың дәмді және жылдам дәмі бар салат - қадамдық рецепт
Қысқы мезеттерге арналған салаттардан жасалған ең дәмді және бір мезгілде тез рецептілердің бірі - корей тіліндегі бланкілердің ауытқуы. Бұл салат көптеген дәмдеуіштер мен материалдық сығындылармен сипатталады. Кәріс стиліндегі құмға арналған дәмді және жылдам салатты дайындау үшін тамаша сәбіз үшін бірдей.Қыс мезгілінде корей тілінде дәмді цуккини салатын қажетті ингредиенттер
- асқабақ -1, 5 кг
- сәбіз - 250 гр.
- пияз - 250 гр.
- Болгар бұрышы - 200 гр.
- сарымсақ -50 гр.
- қант -1/2 шыныаяқ
- өсімдік майы -1/2 шыныаяқ
- сірке суы - 1 ас қасық. л.
- тұз -1 ас қасық. л.
- кореялық сәбіз үшін дәмдеуіштер
Қыс мезгілінде кореймен қытырлақ дәмді және жылдам салатқа арналған қадамдық нұсқаулық
- Мыжылып, сабанға немесе өте жұқа қоңырауларға кесіңіз. Таза сәбіз кореялық сәбізге арналған арнайы ылғалдылығында сүртіңіз. Біз жіңішке жарты сақинадағы пиязды кесіп тастаймыз, сарымсақ ащыда сарымсақ шығарамыз. Бұрыш жұқа жолақтарға кесіледі.
- Тұздықты дайындаймыз: бір терең контейнерде біз өсімдік майы, сірке суын, қант, тұз және дәмдеуіштерді араластырамыз. Жақсы араластырыңыз және бұл қоспаны көкөніспен араластырыңыз.
- Көкөністер 2-3 сағат бойы бөлме температурасында қақпақ астында тұздыққа қалдырыңыз. Жарты сағат өткеннен кейін, тұздықты біркелкі бөлу үшін болашақ массаның ингредиенттерін жақсы араластырамыз.
- Сонымен қатар, шағын банкаларды ыңғайлы түрде стерилизациялаймыз. Әрине, 5-10 минут қайнатады.
- Көкөністерді құрғақ банкаларда тұздықтармен бірге дайындаңыз. Әр ыдыста тұздықтардың мөлшері бірдей екеніне көз жеткізіңіз. Біз ыдыстарды тұздықпен ыстық сумен бірге салып, 10-12 минут бойы зарарсыздандырдық.
- Жұмыс бөлшектерін мұқият алып тастаңыз және оларды қақпақтармен қосыңыз, суытып қойыңыз.
Салаттар, баклажандар мен сәбіздердің түпнұсқа салаты - тез және дәмді тағамдар
Цуккини, баклажан және сәбіз - әртүрлі түпнұсқа тағамдармен, соның ішінде қысқа «салқын және дәмді» салаттарда тамаша бір-бірімен үйлесетін үш көкөніс. Біздің салаттарымыздың салаттарына арналған келесі рецепті мерекелік үстелге батыл түсуі мүмкін - оның жарқын келбеті мен тәтті дәмі қонақтарға тән! Төмендегі рецепт бойынша кәділердің, баклажан мен сәбіздің түпнұсқалық салатын қалай жасауға болатындығын оқыңыз.Кәділер, баклажан, сәбіз, тез және дәмді түпнұсқа салат үшін негізгі ингредиенттер
- цуккини - 2 дана.
- баклажан -4 дана.
- пияз -2 дана.
- қызанақ - 4 дана.
- сәбіз - 3 дана.
- қант - 4 ас қасық. л.
- сірке суы - 50 мл
- сарымсақ -4-5 тіс
- өсімдік майы -2 ас қасық.
- тұз
- бұрыш
Цуккини, сәбіз және баклажанның түпнұсқа салат рецепті бойынша қадамдық нұсқаулық
- Біз артық ылғалдан жуу және кептіру керек көкөністерді дайындаудан бастаймыз.
- Кесуге көшеміз: пияз мұқият ұнтақталған, ал кәдімгі, қызанақ және баклажан шағын кубиктерге кесіледі. Сәбіз үккіштен үш, сарымсақ басады.
- Біз майды терең ыдысқа немесе қалың түбі бар табаға құйып аламыз. Пиязды, сәбізді және қуыруды бірінші қабаттағы мөлдірлікке дейін қосыңыз.
- Пияз, қоң еті мен қызанақты қосып, жақсылап араластырыңыз. Жылытуды азайтып, көкөністерді шамамен 25-30 минут қайнатыңыз.
- Тұншығу аяқталғанға дейін 5 минут бұрын қант, тұз және сірке суын қосып, дәміне қарай бұрыш қосыңыз.
- Дайын салат құрғақ стерильді банкаларға жайылып, мықтап тығыздалған. Жабық қақпақтар, салқын жерде сақтаңыз.
Қысқы «қаңылтыр жалаңаш» - қарапайым рецептті қадам бойынша қасықтан жасалған салат
Салаттар, адамдарға арналған «саусақтармен жалған адамдар» деп аталатын кәдімгі тағамдарға арналған келесі қарапайым рецепт сияқты, қыстың бланкілеріне арналған ұтыс-жеңу нұсқаларына сілтеме жасайды. Мұндай салатты дайындаған кезде иесі өзінің ғажайып дәмінен сенімді бола алады. Қысқы дәмді тағамдармен салынды қалай дайындау керек?Қысқы дәмді тағамдарға арналған «Асқабақ жалаңаш»
- асқабақ -1, 5 кг
- қызанақ - 700 гр.
- Болгар бұрышы - 400 гр.
- пияз - 400 гр.
- сәбіз - 350 гр.
- томат пастасы -100 гр.
- өсімдік майы - 150 мл.
- алма сірке сірке-2 ас қасық. л.
- тұз - 1 ас қасық. л. слайдпен
- қант - 50 г.
- бұрыш
- сарымсақ
- ақжелкен
Қыс мезгілі үшін «саусақпен жалаңаш» асқабақпен қарапайым салат рецепті бойынша қадамдық нұсқаулық
- Пияз жарты сақинаға бөлініп, өсімдік майы мөлдір болғанша қуырылған.
- Төмен температурада 5 минут бойы ұсақ үгітілген сәбізді, сарымсақ пен қуыруды қосыңыз.
- Қуыру үшін алдымен жолақтарға кесілген тәтті бұрыш қосып, қызанақ 5 минуттан кейін. 10 минут бойы қақпақты астына қойыңыз.
- Дәміне қарай томат пастасы, тұз, қант және бұрыш қосыңыз. 5 минут бойы жақсылап араластырыңыз.
- Кәстрөлдің артынан кішкентай кубиктерді жіберіңіз. 15 минут бойы қақпақтың астында мұқият араластырыңыз және пісіріңіз.
- Дайындалған ақжелкенді пісіру аяқталғанға дейін 5 минут бұрын қосыңыз. Ақыр соңында, сірке суын құйып, бір минут қайнатыңыз.
- Біз дайындалған салатты стерильді ыдыстарға құйып, оларды қақпақтармен орап аламыз.
Майонезбен қыстың құмыраларын салат қалай дайындау керек - рецептті біртіндеп
Кез-келген ерекше тағамдармен таңдануды қалайсыз ба? Содан кейін қысқы дәнді дақылдар мен майонезбен бірге салат дайындаңыз. Майонез осындай дайындыққа ерекше көрініс пен дәмді қана қоймайды, сонымен қатар оның ұзақ сақталуына септігін тигізеді. Төмендегі рецепт бойынша қысқы уақытта майонезмен қытырлақ салатты қалай дайындау туралы көбірек біліңіз.Қыста асқабақ пен майонезбен бірге салат дайындау үшін қажетті ингредиенттер
- асқабақ - 2 кг
- сәбіз - 250 гр.
- пияз - 250 гр.
- майонез -180 гр.
- тазартылған өсімдік майы - 170 мл
- сірке суы 125 мл
- қант - 3, 5 ас қасық. л.
- тұз - 2 ас қасық. л.
- дәміне қарай қара бұрыш
Қыс мезгілі үшін қауын мен майонезден салатты қалай дайындау бойынша қадамдық нұсқаулық
- Цуккини жұқа жолақтарға кесіледі. Сорпаға қуырылған пиязды пісіріп, сәбізді майдалаңыз.
- Бір контейнердегі барлық көкөністерді жинап, майонез, тұз қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Қант, өсімдік майы, сірке суын және дәмдеуіштерді қосқаннан кейін. Мұқият араластырыңыз.
- Массажды жарты литрлік ыдыстарға бөліп, оларды табаға салып, қайнағаннан кейін қырық минут ішінде зарарсыздандырыңыз.
- Қақпақтармен жабыңыз және толығымен салқындағанша бұраңыз.
Қысқы дәмді және дәмді салат отырып, қыста - қадамдық рецепт
Күріш пен асқабақ негізіндегі қыстық салаттар үнемі танымал, себебі олар әмбебап гарнир болып табылады. Күріш салаты бар цуккинидің болуына байланысты аса қоректікке айналады, ал дұрыс таңдалған дәмдеуіштер оның дәміне үйлесімділік береді. Қысқы кезеңде дәмді және дәмді цуккини мен күріш салатын дәмді дайындауды үйреніңіз.Қыста асқабақ пен күрішпен бірге салатты салат үшін қажетті ингредиенттер
- аршылған сквош -2 кг
- сәбіз -1 кг
- қызанақ - 1 кг
- пияз - 800 гр.
- күріш - 2 кесе
- өсімдік майы - 1 стакан
- тұз - 4 ас қасық. л.
- қант - 1/2 кесе
- сірке суы - 50 мл
Қысқы күріш пен күріштің дәмді салатына арналған қадамдық нұсқаулық
- Сәбізді тартыңыз, пиязды ұсақтап кесіңіз, қызанақ ет тартқыштан өтсін. Цуккини кішкентай текшелерге кесілген.
- Барлық көкөністер ірі кастрюльге салынып, қант, тұз және өсімдік майын қосады. Жарты сағат бойы қайнағаннан кейін қақпағы астына қойыңыз.
- 30 минуттан кейін құрғақ күріш құйып, араластырыңыз. Дайын болғанға дейін қақпақпен пісіріңіз.
- Сөндіру аяқталғанға дейін 5 минут бұрын сірке суын қосыңыз.
- Ыстық салатын стерильді банкалар мен тығындарды пісірілген қақпақтармен дайындаңыз.
Қысқы дәмдеуіштер мен қызанақтармен консервіленген салат - қарапайым қадамдық рецепт
Рецепті қарапайым, дайындықтың дәмді болуы деп есептеледі. Бұл ереже қысқа қарапайым рецепттен қысқа дайындалған салат пен кәуаптан жасалған қызанақпен дәл жұмыс істейді. Жаңа піскен томаттар мен қызанақтар керемет үйлестіріліп, қыста консервіленген салатта, олардың комбинациясы барлық мақтауға лайық.Қысқы мезеттерге арналған қасқыр мен қызанақтан консервіленген салатқа арналған қажетті ингредиенттер
- асқабақ - 2, 5 кг
- пияз -1 кг
- қызанақ -1, 5 кг
- сарымсақ-5-6 тіс
- өсімдік майы -1 шыны
- сірке суы - 150 мл
- тұз - 2 ас қасық. л.
- қант - 30 гр.
Қыс мезгілінде цуккини мен қызанақты салатқа арналған қадамдық нұсқаулық
- Цуккини кішкентай текшелерге кесіп, пиязды жіңішке жарты сақина етіп кесіңіз. Томаттар да текшелерге бөлінеді.
- Өсімдік майына қарай, алдымен мөлдір етіп пиязды қуырыңыз, содан кейін қызанақ пен асқабат қосыңыз.
- Шабылған сарымсақты, қантты және тұзды қосып, пісірілген сквошқа дейін пісіріңіз.
- Сірке суын қосып, плитаға тағы бес минуттай ұстаңыз. Стюк қақпақтың астында және минималды өрт кезінде болуы керек - тек осы жағдайда артық ылғал біркелкі кетеді, ал көкөністер кебеді.
- Дайындама үрме болған кезде, қаптаманы дайындау керек. Жарты литрлік банкалар құрғақ тәсілмен - пеште немесе микротолқынды пеште зарарсыздандырылуы керек. Қақпақтарды 5 минут қайнатыңыз.
- Стерильді банка мен тығынға тарау.
Қысқы уақытта корей тілінде цуккини бар өте дәмді салат - қадам бойынша тез рецепт
Қысқы өткір салаттардың сүйіктілері Корей тіліндегі қышқылдан кейінгі тез рецепт бойынша тағамдарға назар аударуы керек. Оның дайындалуы үшін хош иістендірілген дәмдеуіштердің бірнеше түрі пайдаланылады, бұл кореялық бұқалардың бұл нұсқасын өте күрт етеді. Қысқа рецепт бойынша корей тілінде дәмді және дәмді асқабақ салатын ет жасау.Қыс мезгілінде кореялық цуккини бар өте өткір салат үшін негізгі ингредиенттер
- асқабақ -2 кг
- сәбіз -1 кг
- пияз - 0,5 кг
- сірке суы - 1 стакан
- қант-1 стакан
- өсімдік майы -1 шыны
- тұз - 2 ас қасық. л.
- бұрыш - 1 шай қасық.
- кориандр -1 ас қасық. л.
- қалампыр - 1 шай қасық.
- сарымсақ-5-6 тіс
Корей тілдерінен ыстық салат үшін жылдам рецепт үшін қадамдық нұсқаулар
- Корей тіліндегі цуккини салатындағы ең бастысы көкөністерді дұрыс кесу - олардың пішінінен дайындалған тағамның дәміне байланысты. Сондықтан, арнайы шелпек сәбіз және асқабақ ұзын сабандарды жағыңыз. Пияз жіңішке жартылай жұқа етіп кесіледі. Сарымсақ сүлгімен сүртіледі.
- Барлық көкөністерді бір контейнерге салып, тұздықты дайындауды жалғастырамыз. Бұл май, сірке суын, қант, тұз және дәмдеуіштерді бірге араластырыңыз. Сіз сондай-ақ кореялық тағамдар үшін арнайы дәмдеуіштерді пайдалана аласыз.
- Тұздықты көкөністермен құйыңыз, жақсылап араластырыңыз және қақпақпен жабыңыз. Бөлме температурасында 2-3 сағатқа қалдырыңыз.
- Таза стерильденген банктерді жарнамаланатын көкөністерді шетіне дейін толтырыңыз, қақпақтарды жабыңыз және 15-20 минут қайнағаннан кейін үлкен кастрюльге зарарсыздандырыңыз.
- Салатаны консервілеу кілтімен жабыңыз және салқын етіп салыңыз.