- Halibut бруски - 600 Грамм
- Пияз - 250 грамм
- Шампаньондар - 250 грамм
- Томат - 200 грамм
- Тәтті бұрыш - 150 грамм
- Өсімдік майы - 50 грамм
- Дәмдеуіштер - дәміне қарай (кориандр, зире, орегано)
- Үлкен тұз, бұрыш - - дәміне қарай
- Тұщы көк - - дәміне қарай
Енді сыбдыр кебабын галибуттан қалай дайындау керектігін айтайын. Бұл өте оңай. Halibut еті өте нәзік және арнайы емдеуді қажет етпейді, бірақ кейбір құпияларды білу қажет. Маринат өте қарапайым тұздықта, қосымша бұрылыстарсыз болады. Кебабтың дәмді және қанағаттандырарлық болуын қамтамасыз ету үшін, біз галибуттан көкөністермен бірге кашу дайындаймыз. Мәселен, бастайық: 1-қадам: Сүзгіні суық суға жуып, оны өте үлкен, бірақ кішкене емес кесектерге кесіңіз. Оны эмаль кастрюине саламыз. 2-қадам: Лимоннан алынған шырын өсімдік майы, бұрыш, тұз, зире, кориандр араласады. Нәтижесінде тұздықтар балықпен толтырылып, 20 минут бойы салқын жерде тұруға мүмкіндік береді. 3-қадам: Осы уақытта мұқият жуылған көкөністер. Пияз сақинаға айналады. Томат және төрт бөлікке кесіңіз. Бұрыш текшелерге бөлінеді. 4-қадам: Көкөністер, саңырауқұлақтар мен балықтарды ағаш кесектерге айналдырып, ыстық күйде көмірдің үстіне салып, дәмдеңіз де, қайтадан бұраңыз. 5-қадам: дайындалған тағам аскөк мен ақжелкен шашақтарды безендіріп, үстелге беріледі. Осымен болды. Өте қарапайым - бұл галибуттан жасалған кебу үшін рецепт. :) Ас болсын! :)
Қызметтер: 5