Көктем мен хош иісті мұзбен қапталған қызғылт кекстер «Барлығы керемет - қарапайым»! Бұл сөз әлем сияқты ескі және ол өзін ақтайды. Бұл тортқа барлық ұнады! Сонымен қатар, мен күнбе-күн кезде екінші бөлікті пісіруге мәжбүрмеймін, өйткені маған жақын адамдар емес, бұл аспаздық шеберлігімен айналыстым. Цитрустың күшті хош иісі, тығыз, бірақ сонымен бірге жұмсақ және сіңдірілген крем. Бұл кекстер таңертеңгі шай үшін жақсы, ал кешкі астан кейін десерт. Калориялар туралы алаңдамаңыз ... олар туралы кейінірек ойланасыз. Енді мен барлық қажетті ингредиенттерді жинап, осы сиқырлы кекстерді жасау үшін дереу баруға кеңес берер едім, бұл сіздің отбасыңыздың сүйіктісіне айналатынына сенімдімін!
Құрамы:- Ұн, бидай 270 г.
- Қант 170г
- Майы 200 г
- Жұмыртқа тауық 3 дана.
- Қызғылт сары 1 дана.
- Пісіретін ұнтақ 2 шай қасық.
- Қызғылт 50 г
- Сүт 180 мл
- Қант 1 ас қасық.
- Қызғылт сары 2 дана.
- 1-қадам Торттарға қажет: көкнәр, сүт, қант, сары май, жұмыртқа, ұн, пісірме ұнтағы, апельсин (шырын және қабығы).
- 2-қадам Сүт жылы (шамамен 60 дейін) және көкнәр тұқымын құйыңыз.
- 3-қадам Сары маймен қопсытыңыз.
- 4-қадам Бір уақытта бір жұмыртқа қосыңыз. Тегіс болғанша жақсылап шайқаңыз.
- 5-қадам Қызғылт сары шырын сығып, шырынды сығыңыз (100-120 мл).
- 6-қадам Жұмыртқа-май қоспасына шырын мен дәмді қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
- 7-ші қадам. Ұнды пісіру ұнтағын алып тастаңыз. Қамыр жақсы араласады, сондықтан ешқандай түйіршіктер жоқ.
- 8-қадам Енді көкнәр тұқымымен сүтке құйыңыз. Мұқият араластырыңыз.
- 9-қадам Пісірме пішінді майлап, ұнмен себіңіз.
- 10-қадам Қамырды қалыпқа құйыңыз.
- 11-қадам Алдын ала қыздырылған 170 пешке 40-50 минут пісіріңіз. Тортқаны торттан құрғап кетсе, дайындықты тексеріңіз, ол дайын!
- 12-қадам Апельсин сиропын дайындаңыз. Сізге қажет: қант, апельсин (шырын және қабығы).
- 13-қадам: қызғылт сары түстерді кесіп, жіңішке жолақтарға кесіңіз.
- 14-қадам Апельсинден шырынды сығып алыңыз.
- 15-қадам Кәстрөлде қант қосып, шырынға құйып, дәмді лақтырыңыз. Төмен температурада 30-40 минуттан пісіріңіз (қалыңға дейін, тамшы пластинаның үстіне жайылмауы керек).
- 16-қадам Қалыптасқан кекстерді қалыптан алып тастап, оны апельсин сиропының көбімен таратыңыз. Мұны аспаздық қылшақпен жасау өте ыңғайлы.