Қысқы жасыл қызанақ салаты - сары безендірілмеген суреттермен, сарымсақпен, көкөніспен және маймен бірге кореймен

Ұзақ уақыт бойы піскен ащы жасыл қызанақ ешқандай аспаздық құндылықты білдірмеді. Күзде салқындатуға уақыт жетпейтін жемістер жай ғана тастап кетеді. Дескриптивті иесіздер оларға қарсы күресуге тырыспаса да, жоғалтқан күштерді және олардың өсіру уақытын өтеу үшін, кем дегенде, қандай да бір түрде болғысы келеді. Нәтижесінде жасыл қызанақ өздерін толық ақтады. Олар көптеген көкөністермен (қырыққабат, сәбіз, сарымсақ) керемет араласып, тамаша дәмге ие болғаннан кейін, тіпті олардың дәмді тұздықта сақталған жылы сақталғаннан кейін олардың тығыз құрылымы өзгеріссіз қалады. Жасыл томаттардың дәмді салатына ерекше дәмі, жарқын түстері және күзгі жаңғақ хош иісі, тіпті ең жомарт кесте толтырылады. Бірақ салатты дұрыс дайындау үшін дәл рецепті білу жеткіліксіз, ингредиенттерді таңдаудың жіңішке көріністерімен және консервілеу кезінде міндетті кезеңдермен танысуға тұрарлық.

Мәселен, стерилизациясыз жасыл қызанақ дәмді салаттар дайындау үшін, дұрыс дәрежелі (жасыл немесе жасыл-қоңыр) көкөністер, тығыз құрылым және кез-келген пішін жасайды. Бір салатта сақтау үшін бірдей көшірмелерді сұрыптау қажет: қоңыр, ақ, жасыл және қызғылт, олардың арасында араластыру қажет емес. Зарарлы аурулармен, аурулармен, зиянкестермен жарып шыққан жемістерді қолдануға болмайды. Консервілеу процесінде үлкен ағаш қасықтар, шулы, тағам термометрі, өлшеу контейнерлері, отқа төзімді құмыра немесе әдеттегі шөмішті, пластикалық қылшықтар, үйдің автоклавы (пешпен ауыстырылуы мүмкін), кең түбіне, табақтарға, пышақтарға және, әрине, қақпақтар мен банкаларға әр түрлі литр.

Қысқы жасыл қызанақ дәмді салаты - фотосуреті бар рецептер (сарымсақпен және сірке суымен)

Жасыл томаттардан жасалған салаттардың классикалық рецепті әдеттегі піскен көкөністерді дайындау үшін қолайлы, сондықтан піскен томаттардың дәмін анықтау және әрдайым анықтау мүмкін емес. Егінді шынымен дәмді, тәбетті және пайдалы ету үшін стандартты рецептке түзетулер енгізу керек. Тіпті, шамалы көрінетін жұптар да қарапайым салатты жасыл томаттың премиум классындағы керемет тағамға айналдыра алады!

Қыста жасыл қызанақ дәмді салат дайындау үшін ингредиенттер

• жасыл қызанақ - 1,5 кг
• пісірілген баклажан - 1 дана.
• пияз шамы - 1 дана.
• қызыл бұрыш - 2 дана.
• балдыркөк сабақтары - 3 дана.
• зәйтүн - 1 ас қасық.
• сарымсақ түйіршіктері - 6 дана.
• Бальзам сірке суы - 1 ас қасық.
• зәйтүн майы - 100 мл
• қара бұрыш - 1 шай қасық
• жалпы тұз - 1 ас қасық.
  

Қысқы уақытта сарымсақпен жасыл қызанақ дәмді салат үшін рецепт

1. Жасыл қызанақ дәмді салат жасау үшін қажетті барлық көкөністерді, дәмдеуіштерді және дәмдеуіштерді дайындаңыз. Баклажандар жуып, текшелерге кесіп, тұзды суға 10-20 минут салып жібітеді. Сарымсақ және пияз, қабықтарды алып тастаңыз, майда сақиналармен зәйтүнді кесіңіз.

2. Жасыл қызанақ суық сумен жуып, блендіріп, сақинаға кесіңіз.

3. Барлық дайындалған ингредиенттерді терең ыдысқа салыңыз, бальзам сіркесін, зәйтүн майы құйыңыз. Тұз, туралған балдыркөк және дәмдеуіштермен дәмдеңіз.

4. Барлығын мұқият араластырыңыз. Барлық ингредиенттер шырын мен сірке суы арқылы біркелкі етіп салынады, ас үстелі үстінде 30 минут салат қалдырыңыз.

5. Дегенмен, банктерді дайындаңыз. Микротолқынды пеште бу немесе жоғары температурадағы жарты литрлік контейнерлерді өңдеңіз. Таза ыдыстарда жасыл қызанақты салат таратыңыз.

6. Қайнаған тағамды қайнаған сумен қайнатуға арналған стерилизациялау. 20-30 минуттан кейін контейнерден алып тастаңыз және жасыл қызанақ салатын жапырақтар қақпағының астында ораңыз.
   
   

Қысқы сарымсақпен корей тіліндегі жасыл қызанақ салаты - фотосуреті бар дәмді рецепт

Сарымсақпен кореялық жасыл қызанақ салаты - бұл пайдалы препарат. Бұл сарымсақ пен бұрыштың қорғаныштық және күшті қасиеттері ғана емес. Жасыл томаттар денеге көп пайда әкеледі. Біріншіден, қызанақтың құрамында лихопеннің мөлшері жеткілікті, ол ісік ауруларының дамуына кедергі келтіреді. Екіншіден, серотониннің арқасында мұндай көкөністер мидағы жүйке процестерін қалыпқа келтіреді, бұл көңіл-күйді және жалпы әл-ауқатты жақсартады. Үшіншіден, кореяда сарымсақ бар магний, фтор, кальций, темір, йод және қаныққан дәрумендермен толтырылған жасыл қызанақ салаты. Мұндай көкөніс жинау міндетті түрде сіздің сақтау дәрежеңізді толтыруы керек.

Корей тіліндегі сарымсақпен жасыл қызанақтан салат рецепті үшін компоненттер

• жасыл қызанақ - 1 кг
• сарымсақ түйіршіктері - 6 дана.
• ыстық қызыл бұрыш - 1 дана.
• үстел сірке суы - 70 мл
• тұз - 1 ас қасық.
• тазартылған күнбағыс майы - 70 мл
• қант - 2 ас қасық.
• ауыз су - 1 л
  

Қысқы уақытта сарымсақпен жасыл қызанақ салатын салатқа арналған рецепт бойынша қадамдық нұсқаулық

1. Жасыл қызанақтарды жуыңыз, тілімдерге кесіңіз және сабақтың бекіту нүктесін алыңыз.
2. Сарымсақ баспа арқылы жіберіп, бұрышты ұсақтап кесіңіз. Дәмдерді көкөністермен араластырыңыз. Сірке суы, сары май, қант пен тұзды қосыңыз.
3. Жарты литрлік ыдыс-аяқтарды тазалау 7-10 минут сайын бумен үтіктеңіз.
4. Дайын контейнерде сарымсақпен жасыл қызанақ салатын салады, әр ыдысқа суды аздап қосыңыз. Қақпағымен контейнерлерді жабыңыз және қайнаған суға 30 минут бойы зарарсыздандырыңыз.
5. Ыстық дайындаманы алыңыз, қақпақты тығыз жабыңыз. Қыс мезгіліне дейін күзде жасыл қызанақтан салатты жасырыңыз.
   

Сары май, бұрыш, пияз және сәбіз қосылған жасыл қызанақ салаты - бейне рецепті

Кішкентай, бұрыш, пияз және сәбіз қосылған жасыл қызанақ салатынды ұмытпаңыз: піскен қызанақ денені тек жақсы емес, сонымен қатар зиян келтіруі мүмкін. Жасыл қызанақ құрамында күнделікті диетадағы адамның өмірі мен денсаулығы үшін қауіпті зат бар соланин бар. Соның салдарынан азық-түлік улану сияқты, өлімге әкелетін нәтиже болуы мүмкін. Қажетсіздікті болдырмау үшін, егін жинау алдында жасыл қызанақты блендіріңіз. Дайындық кезінде қауіпсіздік шараларын сақтай отырып, біздің видео-рецепті бойынша сары май мен көкөністегі жасыл қызанақ салаты мүлдем зиянсыз болады.

Қыста зарарсыздандырусыз жасыл қызанақ дәмді салаты - суретке рецептер

Қыста салаттар дайындау үшін әдейі жасыл қызанақ сатып алады. Осындай табиғатты қорғауға арналған жазғы тұрғындар көп жағдайда жиі піседі. Орыс климатына назар аударсақ, мұндай көп. Қыркүйек-қазан айларының басында мыңдаған ерлер мен әйелдер болашақ аяздардың құқығына ие болып, өздерінің төсектерінен жетілмеген қызанақтарды жинап, қыста зарарсыздандырусыз жасыл томаттардан өткір салаттар дайындай бастайды. Өзіңіздің диетаңызды ерекше, бірақ өте дәмді сақтаумен әртүрлі ету үшін біздің рецептіңізді суретке түсіруіңізді ұсынамыз.

Стерилизациясыз жасыл томаттардан ыстық салат дайындау үшін ингредиенттер

• жасыл қызанақ - 3 кг
• жаңа піскен сәбіз - 1 кг
• Болгар бұрышы қызыл - 1 кг
• тазартылған қант - 200 г
• пияз - 1 кг
• ас тұзы - 100 г
• ұнтақтағы бұрыш қызыл шили - 1 шай қасық.
• сірке суы (6%) - 200 мл
• тазартылған май - 0,5 л

Қыс мезгілінде зарарсыздандырусыз жасыл томаттардан ыстық салатқа арналған рецепт бойынша қадамдық нұсқаулар

1. Жаңа жасыл қызанақ жуып, қалың кесектерге кесіңіз. 6 литр сыйымдылығы бар кастрюльдегі қызанақты құйыңыз.

2. Толық тұзды қызанақ, 3-4 сағат бөлме температурасында араластырыңыз және қалдырыңыз. Сәйкесінше, жасыл қызанақтың тілімдерін сығып, оларды таза кемеге жіберіңіз.

3. Қалған ингредиенттерді дайындаңыз: Үлкен ылғалдылығында үккіш сәбіз, Болгар бұрышынан тұқымдарды алып тастаңыз және сабанмен целлюлозаны кесіңіз, түйірлерден пияз алыңыз және жарты сақина кесіңіз.

4. Банкалар мен қақпақтарды зарарсыздандыру.

5. Көкөністермен, тұзды салат үшін жасыл қызанақты мұқият араластырыңыз және массаны тәттіліңіз.

6. Салаттарға май мен сірке суын құйыңыз, ыстық бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз. Аралауды алдын-ала 20 минут бойы орташа температурада, кейде араластырыңыз.

7. Аяқталған салат жууға және стерильденген банкаларға таратылды.

8. Арнайы кілтпен қыс мезгілінде стерилизациясыз жасыл қызанақтан ащы салатты алыңыз. Банкалар қақпағын төмен бұрыңыз да, «бір сағаттың астына» қалдырыңыз.
   
   

Жасыл томаттар мен көкөністермен салат - сәбіз, қырыққабат, пияз - қысқа арналған рецепт

Егер тым көп қызанақ болса, классикалық рецепт бойынша «әр түрлі» оларды әр түрлі дайындауға болады. Мұны істеу үшін жасыл қызанақты сұрыптап, әрқайсысында кесіп, пияз, қырыққабат және сәбіз бар. Көкөністермен жасыл томаттардың ерекше салаты тек дәмді және пайдалы емес, сонымен қатар керемет әдемі. Салаттарға арналған стандартты емес пішін осындай керемет қонақтарға осындай тағаммен бірге осы мерекелік үстелде емделуге мүмкіндік береді.

Қыс мезгілінде жасыл қызанақ пен көкөністермен салат дайындау үшін ингредиенттер

• қызанақ жасыл - 5 кг
• сәбіз - 2 кг
• пияз ақ пияз - 500 кг
• ақ қырыққабат - 300 г
• омыртқа шалғары - 3 дана.
• сарымсақ - 5 тіс
• аскөк жасыл - 1 шнурка
• жаңғақ езілген жаңғақ - 100 г
• үстел сірке суы - 150 мл
• лавр жапырағы - 4 дана.
• тазартылған су - 5 л
• қара бұрыш бұршағы қара және хош иісті - 10 дана.
• түйіршіктелген қант - 2 ас қасық.
• зире - 1 ас қасық.
• йодталған емес, тұз - 150 г
  

Қысқы уақытқа сәбіз, қырыққабат және пияз қосылған жасыл қызанақ салатындағы рецепт бойынша қадамдық нұсқаулық

1. Жаңа піскен көкөністер - пияз, сәбіз және қырыққабат - жуу, тазалау және ет тартқыштан өту. Сондай-ақ, ат-шалғынды тамырын бұраңыз.
2. Жасыл қызанақ жуып, құрғатып, олардың әрқайсысында терең кесілген кескішті жасаңыз.
3. Бұралған көкөністер желкек, жаңғақ және кейбір дәмдеуіштермен араласады. Жасыл қызанақты алынған қоспаны араластырыңыз.
4. Әрбір зарарсыздандырылған литрлік құты төменгі бөлігінде аскөк пиязы, лавр жапырағы, бұршақ бұршақ салады. Содан кейін қызанақты мұқият үлестіріп, аскөктің бір немесе екі бұтағын жабыңыз.
5. Тұз, су және қанттың белгілі бір мөлшерінен салат тұздықтарын пісіреді. Қайнағаннан кейін 3-5 минуттан кейін сұйықтыққа сірке суын қосып, отты табадан шығарыңыз.
6. Ыстық тұздықпен толтырылған жасыл қызанақтарды құйыңыз. Ыдыстарды қақпақтармен жабыңыз және қайнаған суға немесе пешке кем дегенде 30 минут зарарсыздандырыңыз.
7. Уақыт өткен соң, қайнаған суға контейнерді алып тастаңыз, оны металл қақпақтармен ораңыз. Жасыл қызанақ пен көкөніс салаты - сәбіз, қырыққабат және пияз - дайын! Дайындаманы күзде жасырып, қыдыруды күтуге тырысады.

Жасыл томаттардан жасалған салаттар айналасында дилемма бар: олардың кейбіреулері зарарсыздандырудысыз дайындалса, басқалары қыстың мұндай дайындығы зиянды деп санайды, бірақ мұндай сақтаудың рецептері күннен күнге артып келеді - қысқа жасыл қызанақ өткір салаты, корицейдегі сарымсақпен салаттар, көкөніс пен маймен бірге салат. Өйткені практика бірден бірнеше рет дәлелденді: жасыл қызанақ тәсілдерінен жинау - көптеген басқа адамдарға - классикалық және дәстүрлі болып табылады!