- Қауын дәмі - 500 грамм
- Мускат шарабы - 250 миллилитр
- Гелатин - 8 грамм
- Қант - 60 грамм
Желатин суға батырылады және 15-20 минут бойы шуды қалдырады. Қарбыздан тасты алып тастаңыз, блендерде қиыршық тасты целлюлоза тастаңыз. Қарбыз целлюлозасын електен өткізіп, целлюлозаның қалдықтары жойылады. Біз кішкентай кастрюльді аламыз, онда мускат шарабын құйыңыз, қантты жабыңыз да, оны қайнатыңыз, содан кейін тағы 10 минут қайнатыңыз. Қайнаған шарапта шөлейт желатинді араластырамыз, оны жақсылап араластырыңыз, ыстықтан шығарып, суытыңыз. Шарап бөлме температурасы болған кезде, оны қарбыз сөлімен араластырыңыз, қоспаны құйып, оны 4-5 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Дайындалған қарбыз желе жалбыз жапырақтары немесе кілегейлі кілегеймен қызмет ете алады - итальяндықтар сияқты. Жағымды!
Қызметтер: 7-9