- ұн - 1 кг (базаның ингредиенттері)
- тұз - 30 грамм
- зәйтүн майы - 100 грамм
- қант - 15 грамм
- Ашытқы - 35 грамм
- су - 500 грамм
- пияз - 250 грамм (салқындату үшін ингредиенттер)
- зәйтүн майы - 50 грамм
- ірімшік - 30 грамм
- шие томаты - 50 грамм
- қара зәйтүндер - 50 грамм
- қуырылған пекорино - 20 грамм
- тұз және бұрыш - 1 дәміне қарай
Негізге арналған барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Дөңгелек бәліш түрінде қамырды шешіңіз. Кішкентай зәйтүн майы бар кәстрөлді орташа температурада салыңыз. Туралған пиязды, дәмді тұз және бұрышпен қуырыңыз. Бірнеше минут бойы пісіріңіз, шұңқырсыз, рикотата және қызанақсыз зәйтүн қосыңыз. Ыстықтан алып тастап, үгітілген ірімшік қосыңыз, содан кейін салқындауға мүмкіндік беріңіз. Торттың түбіне толтыруды біркелкі таратыңыз. Тартылған қамырдың екінші дискісімен толтырыңыз. Focaccia майын маймен сүртіңіз және торттың шетін басып шығару үшін шанышқыны пайдаланыңыз. Тек пирожныйдың үстіне бірнеше тесік жасаңыз. 200 градусқа дейін қызарғанша пісіріңіз. Ыстық ыстық тағу.
Серверлер: 4