- құрғақ ашытқы - 2,5 шай қасық
- жылы судың мөлшері - 310 млн
- зәйтүн майы - 6 дана. қасықтар
- тұз - 2 шай қасық
- үлкен тұз - 1-ші ст. қасық
- розмариннің жаңа жапырақтары - 2.5. қасықтар
- ұн - 450 грамм
- қызанақ - 100 грамм (кубиктерге кесілген, қосымша)
- тұқым жоқ зәйтүн - 100 грамм (міндетті емес)
- Нәзік жапырақтар - 8-10 дана (міндетті емес)
Ашытқыны жылы сумен ерітіңіз. Бірнеше минут бойы тамақтандырып, 3 ас қасық қосыңыз. зәйтүн майы және араластыру. Ұнды үлкен ыдысқа құйып, 2 шай қасық тұз қосыңыз, араластырыңыз. Ашытқыны қосып, жақсылап араластырыңыз. Қолды жұмсақ қамырды алғанша илеңіз, пленканы жауып, ыдысты жылы жерге қойыңыз. Сынақты 1 сағатқа дейін немесе өсуі екі есеге дейін көтеріңіз. Зәйтүн майын пісіру табағын (30 x 40 см) майлаңыз. Қамырды жұмыртқа қалыпына қойыңыз. Қамырды қайнатқыш науасының бетіне қамырды таратып, қамырды қайтадан көтеретінін есептеп, қашықтықтың шеттерін қалдырыңыз. Қамырды пленкамен жауып, бір сағатқа дейін қалдырыңыз. Пешті 230 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Розмариннің (аздап басу), үлкен тұздың жалаңаш жапырақтары бетіне біркелкі таратыңыз. Қалған зәйтүн майын шашып, оны пешке жіберіңіз. Зәйтүн және қызанақпен фокустарды дайындау: қызанақтарды текшелерге бөліңіз. Зәйтүндер мен қызанақтарды, зәйтүн мен насыбайгүлді қамырға біркелкі бөліңіз. Төменгі сөреде шамамен 25 минут бойы беті алтынға, ал төменгісі ашық-қоңырға айналады. Торттың бұрышын көтеруден бұрын, дайындықты тексеру үшін көтеріңіз.
Қызметтер: 10-12