Пісіру уақыты : 50 мин.
Қиындықты дайындау : оңай
Вегетариандық тағамдар
Қызметтер : 6
1 бөлімде : 201,3 ккал, ақуыздар - 10,9 г, майлар - 8,2 г, көмірсу - 39,4 г
НЕ КЕРЕК:
• 130 грамм інжу арпа
• 750 гр жаңа орман саңырауқұлағы
• 2 сәбіз
• 2 ас қасық. л. зәйтүн майы
• 2 сабакталған балдыркөк сабақтары
• 1 пияз
• кептірілген құрғақ орегано
• тұз
НЕ ІСТЕУ:
1. Крутаны 1 сағат бойы жылы суға салып қойыңыз. 1 литр су құйып, 30 минут пісіріңіз. Суды біріктіру.
2. Саңырауқұлақтар мен балдыркөкті жуу. Сәбіз және пияз қабығы. Барлық орта бөліктерге кесіңіз.
3. Кәстрөлде зәйтүн майын қыздырыңыз, 6 минут бойы араластырыңыз, балдыркөк пен пиязды қуырыңыз. Өртті арттырыңыз, саңырауқұлақтарды қосып, тағы 10-12 минут пісіріңіз. 2 литр ыстық су құйыңыз. Сәбізді және інжу құмырасын, жеңіл тұзды салыңыз. 20-25 минут пісіріңіз. 10 минут бойы. орегано қосуға дайын болғанға дейін.