Удон отырып асшаяндарды
Әдеттегі макаронның орнына Азия тағамдарының дәмді тағамы дайын болуы мүмкін.
Құрамы:
- Удон кеспесі - 200 г
- Мұздатылған асшаяндар - 10-15 дана. (өлшеміне байланысты)
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Зімбір - ұсақ түбірдің 1/3 бөлігі
- Сәбіз - 1 дана.
- Соя соусы - 2 ас қасық. л.
- Сарымсақ - 1-2 түйір
- Өсімдік майы
Дайындау:
- Қайнаған тұзды суда бидай кеспесі жоқ. Пісіргенге дейін пісіріңіз (шамамен 5 минут).
- Асшаяндарды қайнаған суға қайнатып, қабығынан алып тастаңыз.
- Майдалап туралған пиязды, сарымсақты және үгітілген зімбірді жылытылған сары маймен (жақсырақ уқалаңыз) құйыңыз. 30 секундқа қуырыңыз да, аскөкті қойыңыз. Бір минутқа қуырып, әрдайым араластырыңыз.
- Орташа қалыңдықтағы жолақтарға кесілген көкөністер. Оларды қуырылған асшаяндармен қуыруға арналған табаға қосыңыз. Тұздықты құйып, 5 минут пісіріңіз.
- Асшаяндарды көкөністермен бірге, жақсылап араластырыңыз да, пластинадан бір минут өтіңіз. Лапша ыстық болды.
Лосось кастрюльде
Сау тамақтану үшін қарапайым рецепт. Тендерлік балық сіздің отбасыңыздың барлық мүшелеріне ұнайды.Құрамы:
- Лосось филесі - 250 г (кет немесе қызғылт лосось алмастыруға болады)
- Крем 20% - 250 мл.
- Құрғақ гүлшетен - 1/3 шай қасық.
- Қатты ірімшік - 50 г
- Лимон - ½
- Зәйтүн консервілері - 2 дана.
- Жаңа аскөк
- Зәйтүн майы
- Тұз, бұрыш
Дайындау:
- Үлкен кесектерге лосось кесектерін кесіп, бұрыш, розмарин және тұз қосыңыз. Балықты лимон шырынын себіңіз және 30 минут ішінде тоңазытқышқа салыңыз.
- Балықты алыңыз және оны 3 минут бойы зәйтүн майына қуырыңыз.
- Кәстрөлдің түбінде лосось мен зәйтүн төсеп, кілегей құйып, лимонның үстіне қойыңыз.
- Пеште 200 градусқа дейін қызады, пешті 20 минут қояды. 5 минуттан соң ашытқыны ашып, балықты үгітілген ірімшікпен себіңіз.
- Дайындалған тағамға майдалап туралған аскөкті қосыңыз. Гарнирге күріш, картоп немесе пісірілген көкөністер беріледі.
Тұзды тұзбен
Тауыққа арналған ең оңай рецепт. Дайындау 5 минуттан аспайды.Құрамы:
- Тауық еті - 1 дана.
- Кесте тұзы - 1 кг.
Дайындау:
Бұл тағам үшін 1,5-2 кг-ға дейінгі салмақты тұқымдық бройлер жақсы. Төсек толығымен мұздатылмауы керек (ең алдымен, салқындатылған тауық еті), теріні зақымдамау керек.- Тазаланған тауықты майлықпен немесе сүлгімен құрғатыңыз. Сіз оны сүйікті дәмдеуіштермен ішке және сыртынан сүртуге болады, бірақ бұл қажет емес. Тауыққа тұз қосылмаңыз.
- Пісірме табақтың түбіне пергамент төселген (бұл пісіргеннен кейін қатып қалған тұз ыдыстарға жабыспауы үшін жасалуы керек). Тұзды қабаттың қалыңдығы 2 см кем болмауы үшін контейнерге құйыңыз.
- Тауықты тұзбен жұлынға қойыңыз. Алдын ала, аяқтарын фольгамен байлап, орау керек. Сондай-ақ, қанаттардың күйіп қалмауы үшін фольгамен орауға кеңес беріледі.
- Тауықты пешке жіберіңіз. 180 градусқа 1,5-2 сағаттан, қаңқа өлшеміне байланысты пісіріңіз. Аяқталған тауық еті өте жұқа нәзік ет бар жұқа теріге ие. Кез келген бүйірлік тағаммен бірге жұмыс істеңіз.