Күн сайын және мерекелік үстелге арналған «Рыжик» тортына арналған рецепт

Көптеген жылдар бойы торт жағымды бірлестіктерді мерекеге, жайлы атмосфераға және әрине керемет дәмді және жағымды нәрсеге айналдырады. Қысқартпайды және қаймақ сіңдірілген «Рыжик» торты. Дайындау оңай, сондықтан сізге көп уақыт кетпейді және нәтиже күтулеріңізден асып түседі. Қонақтар немесе отбасы мүшелері, әрине, қанағаттандырылады және қуанышпен барлық мерекелік үстелдердің тәтті патшасын жейді.

Мазмұны

Рыжик тортына арналған классикалық рецепт. Рыжик асты кілегей жаңғағы мен жемістері бар кекстерді дайындау

Рыжик тортына арналған классикалық рецепт

Тағы да қиындық тудырмас үшін, біздің әжелеріміз дайындаған классикадан ең танымал торттың Рыжик рецептері арқылы саяхатқа кірейік. Бұл өз-өзімен бір нәрсе ойлап табуға негіз болатын осы нұсқаулық.

Құрамы:

• Қант ұнтағы - 2 кесе;
• Бал - 4 ас қасық. қасықтар;
• Жұмыртқа - 2 дана;
• Май - 1 шай қасық;
• Сода - 1 ас қасық. қасық;
• Ұн - 4 стакан;
• Қаймақ - 500 мл, майдың мөлшері - 25%.

Дайындау:

1. Миксерде қаймақ пен қантты құйыңыз (1 стақан), көбікті көбіктендіріп, оны сағатына тоңазытқышқа жіберіңіз;
2. Келесі қадам - ​​торт дайындау: жұмыртқа, сары май, сода мен балмен бір стакан қант араластырып, жақсылап ұрып, су ваннасына қойыңыз. Яғни, түбіне терең түбі бар ыдыс және оған пирожныйларға арналған қорап суды толтырған үлкенірек табаға салып, сұйықтықты соңғы ыдыста қайнатыңыз. Осылайша, біздің қоспамыз 20 минутқа созылуы керек. Уақытты үзуді ұмытпаңыз;
3. Осыдан кейін ыдысты жылудан шығарып, ішіндегі ұнның барлығын 4 кесе қосыңыз. Торттың қамыры икемді болуы керек, бірақ сулы емес екенін ескеріңіз;
4. Қамырдан пішін 10 дана, олардың әрқайсысы допты қалыптастырады, ұнды және орамды дөңгелек пішіндегі жұқа параққа айналдырады;
5. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз және қамырдың барлық қабаттарын пешке дайындаңыз (табаны ортаға салыңыз). Олар пісіргенде - жиектерді кесіп, қалған бөлігін бөлек қалдырыңыз, оны тастамаңыз;
6. Енді әрбір тортты салқындатылған қаймақ жағып, бір-біріне тығыз қойыңыз. Ақыр соңында, дайын қамырдың қалдықтарынан жасалған жіңішке нәзіктікке себіңіз. Қуырылған тортты суықта 12-14 сағат қалдырыңыз;

Көріп отырғаныңыздай, Рыжиктің рецепті қарапайым болып табылады және сізге арнайы білімдер мен дағдыларды қажет етпейді.

Рыжық бал кекесін қаймақ, жаңғақ және жемістермен дайындау

Классикалық қаймақты кілегеймен алмастырудан, грек жаңғағының, жемістердің және басқа да кішкене нюанстардың қоспасынан айырмашылығы бар басқа да рецепт.

Торттарға арналған құраластар:

• Жұмыртқа - 2 дана;
• Қант ұнтағы - 1 стақан;
• Бал - 3 ас қасық. қасықтар;
• Сода - 1 шай қасық;
• Май - 100 г;
• Ұн - 3 стакан.

Крем үшін компоненттер:

• Крем - 500 г, майлы;
• Қант - 1 стақан;
• Лимон - 1 дана;
• Киви - 2 дана;
• Мандарин - 2 дана;
• Жаңғақ - 100-120 г

Дайындау:

1. Пісіруге арналған крем: блендерде кілегейді көбікке салып, ұнтақ қант қосып, толығымен ерітілгенше араластырыңыз. Лимон дәмін ұсақтап, лимон шырынын ас қасықшасын қысып, болашақ кілегейге қосып, миксермен мұқият шайқаңыз. Крем қалың болуы керек;
2. Тестімізге өтеміз: кастрюльде жұмыртқа, қант, бал және сары май тәркін. Су сауытына контейнер салыңыз, қоспаны қыздырыңыз, бірақ оны қайнатыңыз. Ыстық ингредиенттерге сода қосып, қайтадан араластырыңыз. Барлығы аздап салқындаған соң, ұнға құйып, қамырды араластырыңыз.
3. Қамырды алты бөлікке бөліп, оларды колобок жасап, ұнды орап, жіңішке шеңбермен ораңыз. Пеште пісіріңіз. Сіз тең болған кезде шламды тастамаңыз;
4. Кесуді іздеңіз, шашыратуға арналған қылшықтарды жасаңыз;
5. Енді бал қабатын қосыңыз. Сіз өзіңізге жүйелі түрде кіре аласыз. Міне, келесідей болсын: 1 қабат мандарин пюресі картопты, 2 - ұсақталған жаңғақпен себіңіз, 3 - кивидің жіңішке шеңберлерінде, 4-ші жай ғана қаймақ тұздығында, 5-ші қайтадан жаңғақпен, 6-шырынмен , жаңғақтар және жеміс-жидектер. Fantasize!

Әрбір баланың аузында еріп жүрген, баланың дәмін білетін қызыл бал. Рыжикке қалай торт жасау керектігін біз білеміз, сол себепті рецепттерді қаймақ ішіндегі тәттілендіретін тағамдардан қауіпсіз түрде аударуға болады!