Саңырауқұлақтармен лазанья Біздің отандастарымыздың жүрегі мен асқазандарын жеңіп алған алғашқы итальяндық тағамдар пицца болды. Ол итальяндық асханаға қызығушылық танытқан. Жақында макарон дайындадық және оларды макарон деп атадық, ал қазір, дәмді соусты дайындауды үйреніп, біз макарон дайындаймыз - бұл біз Италиядағы тұздықпен макарон өнімдері деп атаймыз. Соңында кезек келді және лазаньяға. Бізде әртүрлі толтырғыштардан жасалған жаңа пастадан жасалған қамырдың бұл түрі бізде өте танымал. Сонымен қатар, дүкендерде арнайы лазанные парақтары пайда болды, сондықтан сіз өзіңіздің қамырды илеудің қажеті жоқ. Толтыруға қатысты қаншалықты қиялыңызға және үйде бар өнімдерді қайта өңдеуге арналған кеңістік бар, солардан тәуелсіз ыдысты дайындауға болмайды - немесе өте аз. Лазаннаны дайындауда күрделі ештеңе жоқ. Қалай болғанда да, бұл ресейлік бәліштерді печенье қамырынан пісіруден әлдеқайда қарапайым және аз уақыт алады. Және лазаннаны болашақта пайдалану үшін және мұздату үшін пісіруге болады, содан кейін жай микротолқынды пеште немесе пеште қыздырылады. Саңырауқұлақтармен және тауықпен лазанья жасауға тырысыңыз. Сізге ұнайтынына сенімдіміз.
Құрамы:- Лазанья 0,5 пакетіне арналған қамыр
- Тауық еті 500г
- Саңырауқұлақтар шампиньондары 300 г.
- Пияз 2 дана.
- Томат 4 дана.
- Ақжелкен таза 0,5 шнек
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 2 ас қасық. л.
- 200 г қатты ірімшік
- Бұрыш қара жер 2 шымшу
- Тұз 2 шымшу
- Сүт 800 мл
- Май 40 г
- Бидай ұны 3 ас қасық. л.
- Қара майы жаңғағы 1 шай қасық.
- 1-қадам Лазаньяны дайындау үшін келесі өнімдерді қабылдаймыз: лазанья қамыры, тауық еті, шампанон, қызанақ, жасыл, қатты ірімшік; тұздыққа - сүт, ұн, май және мускат жаңғағы үшін.
- 2-қадам. Филе мен саңырауқұлақтар жақсы жууға ұшырайды, содан кейін кесіледі.
- 3-қадам Пилингті пиязды ұсақтап пісіріңіз.
- 4-қадам Үлкен ылғалдылығында қызанақты кесіңіз, оларға майдалап туралған ақжелкенді қосыңыз және араластырыңыз.
- 5-қадам Үлкен қуыру табада 2 ас қасықтан алдын ала қыздырыңыз. л. Өсімдік майы және мөлдір болғанша пиязды қуырыңыз.
- 6-қадам Содан кейін дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосып, тағы 15-20 минут тауық еті мен саңырауқұлақтарды қуырыңыз.
- 7-қадам Бечамель соусын дайындаңыз.
- 8-қадам Қатты пішінді қайнатқышты сорғызыңыз.
- 9-қадам Қамырды пішіннің түбіне салыңыз. Нұсқаулыққа назар аударыңыз - кейде қамырды қайнатып алу керек.
- 10-қадам толтырудың жоғарғы жартысы.
- 11-қадам: 4-5 ас қасық қосыңыз. л. Бечамель тұздығы.
- 12-қадам Қамырдың келесі қабатын қойыңыз.
- 13-қадам Содан кейін толтыру және тұздық қайтадан.
- 14-қадам Толтырғышты миксермен толтырып, тұздыққа аздап құйыңыз.
- 15-қадам. Содан кейін қызанақты көкке қойыңыз.
- 16-қадам ірімшігі бар ірімшік және бірнеше туралған саңырауқұлақпен безендіріңіз.
- 17-қадам Қытырлақ қыртыстың алдында 25-30 минут бұрын алдын ала қыздырылған 180 ° C пеште пісіріңіз.