- зәйтүн майы - 1-ші ст. қасық
- пияз - 1/2 кесе
- сәбіз - 1/4 шыныаяқ
- сарымсақ - 2 тіс
- қызыл бұрыш үлестері - 1/8 шай қасық (немесе одан көп)
- томат пюресі - 900 грамм
- кептірілген орегано - 1/4 шай қасық
- жаңа насыбайгүл жапырақтары, сондай-ақ нәзік безендіру үшін - 1/4 шыныаяқ
- ешкі ірімшігі - 1/2 кесе
- Бөлме температурасының жұмыртқасы - 8 дана
- Тұз және бұрыш - дәміне қарай
- нан - 8 тілім
1. Пиязды және сәбізді сорғызып, сарымсақты кесіп, насыбайгүл жапырақтарын кесіңіз. Зәйтүн майы орташа кішкене кастрюльде қыздырып, оған 5-7 минут жұмсақ болғанша пияз, сәбіз және сарымсақты қуырыңыз. 2. Қызыл бұрыш үлпектерін, томат пюресі, орегано мен базиланы қосып, араластырыңыз. 3. Қайнауға әкеліңіз, содан кейін төмен температураны төмендетіп, күйудің алдын алу үшін кейде араластырып, 20 минут бойы төмен температураны пісіріңіз. 4. Ыстықтан шығарып, аздап салқындатыңыз, сосын судауға болатын блендермен араластырыңыз немесе соусты әдеттегі блендерде араластырыңыз. Мұзды бір апта бойы алдын-ала қолдануға болады және қолданар алдында қыздыруға болады. 5. 1/4 кесе жылы тұзды 8 пісіру табақтарының әрқайсысына құйыңыз. Жоғарғы жағында 2 шай қасық ешкі ірімшігі салыңыз. 6. Әрбір пішінге жұмыртқаны сілкіп, алдын ала қыздырылған пешке 15-20 минутқа дейін 220 градусқа дейін тұз бен пісіріңіз. 7. Қызарғанша үшбұрышқа кесілгенше қуыруға арналған кесілген нан. Қажет болса, бөліктерді жаңа насыбайгүлмен безендіріңіз және сарымсақ пен тұзды құйылған кезде тосттармен дереу қызмет етіңіз.
Серверлер: 8