- сарымсақ қалампыры - 2 дана
- жаңа піскен зімбір - 1 дана
- жержаңғақ майы - 1/2 кесе
- соя тұздығы - 1/4 кесе
- күріш сірке суы - 1/4 кесе
- ашық қоңыр қант - 1-ші ст. қасық
- қызыл бұрыш үлпек - 1/4 шай қасық
- Сиыр еті - 650 грамм
- брокколи - 1 кг
- өсімдік майы - 2 дана. қасықтар
- жасыл пияз - 4 дана
- тұз - дәміне қарай
Сарымсақ пен имбир кесектерін тазалаңыз. Сарымсақ пен зімбірді жержаңғақ сары маймен, 1/4 шыныаяқ соя тұздығын, 1/4 шыныаяқ сірке суын, қантты, қызыл бұрышты және 2 ас қасық суды тегіс бетке араластырыңыз. Бифонды жабық пластик пакетке немесе таяз ыдысқа салыңыз, 1/2 шыныаяқ тұздығын қоспағанда, бәрін қосыңыз және тоңазытқышқа салыңыз. Тұзды бөлме температурасында жабыңыз және сақтаңыз. Брокколидің қабығын кесіңіз де, тоңазытқышқа салыңыз. Пешті қыздырыңыз, ет пісіру парағына қойыңыз. 8-тен 10 минутқа дейін стейкті қуырыңыз. Үлкен плитаға орналастырыңыз, алюминий фольгасын жабыңыз және 5-тен 10 минутқа дейін тұрыңыз. Етті пісіріп жатқанда, ақ және жасыл бөліктерді бөліп, пиязды тілімдерге салып жуыңыз. Ірі қуыру пешінде май орташа температурада қызады. Брокколиді, пияздың ақ бөлігін және 1/4 кесе суды, тұзды қосыңыз. Брокколи дайын болғанға дейін кейде араластырып, пісіріп, пісіріңіз, 8-ден 10 минутқа дейін. Қақпақты алыңыз, қалған соя тұздығын және ас қасық сірке суын қосыңыз. Аспазды сұйықтық буланғанша 1 минуттан 2 минутқа дейін араластырыңыз. Жасыл пиязды қосыңыз. Бифонды жіңішке тілімге бөлгенге дейін. Брокколи және жержаңғақ тұздығымен бірге жұмыс істеңіз.
Серверлер: 4