Афогато
4 порция үшін:
• 500 г ванильді балмұздақ
• 120 мл Амаретто ликері
• 500 мл ыстық эспрессо кофе
Ыдыс-аяқтарды безендіру үшін:
• кілегейлі кілегей
• қара шоколад
Балмұздақ үшін арнайы қасықтан жасалған, ваниль балмұздағының шарларын жасап, оларды 4 шыныаяқ немесе шыныаяқтан бөліңіз. Әр қызметте 30 мл ликер «Амаретто» құйыңыз. Ыстық кофемен жоғарғы. Қажет болса, стақан шырынды кілегей мен қара шоколадты безендіріңіз. Десерт қасықтар көзілдіріктерге салыңыз, дереу қызмет көрсетіңіз. Бұл коктейльде шексіз опциялар болуы мүмкін. Онда бадам, банан, картель шәрбаты, бал, бұрыш қосыңыз.
Апельсинмен асқабақ сорпасы
4 тағам пісіру:
• 400 г асқабақ еті
• 2 пияз
• 20 г зімбір тамыры
• 2 ас қасық өсімдік майы
• 500 мл көкөніс сорпасы
• 2 апельсин шырыны
• 1 қызғылт сары түсті
• 1 ас қасық. май
• тұз, қара бұрыш, дәміне қарай қант
• Қажет болса асқабақ тұқымын тазалаңыз
Асқабақ еті үлкен текке кесіледі. Пияз және зімбір тамыры, қабығы мен май жағу. Кәстрөлдегі өсімдік майын қыздырып, оған пияз, асқабақ және итмұрын дайындаңыз. Сорпаны құйып, 8 минут пісіріңіз. Пюрелді картоп сорпасын жасаңыз. Апельсин шырынын құйып, қайнатыңыз. Тұз, бұрыш және қантпен дәмдеңіз. Апельсинді тазалап, целлюлозаны мембраналардан бөліңіз. Қуыруға арналған табаға қуыру табаға қыздырыңыз. Оны апельсин тілімдерімен салқындатыңыз. Пластина үстінде сорпаны құйып, апельсин қосыңыз. Асқабақ тұқымдарымен себіңіз.
Сәбіз торты
10 асты тағам үшін:
• 75 мл қант
• 175 г өсімдік майы
• 3 ірі жұмыртқа
• 140 грамм үгітілген сәбіз
• 100 г мейіз
• қызарған апельсин қабығы
• 175 г ұн
• 1 шай қасық. сода
• 1 шай қасық. Жержаңғақ дәмі
1/2 шай қасық. құрғақ мускат жаңғағы
100 г жаңғақ
Сырға арналған ыдыс-аяқтар үшін:
жұмыртқа ақтығы
ұнтақ қант
апельсин шырыны
Ыдысқа қант, май және жұмыртқаны біріктіріңіз. Ағаш қасықпен жеңіл соққы беріңіз. Үгітілген сәбізді, мейіз және апельсин қабығын қосыңыз. Ұнды, сода мен дәмдеуіштерді араластырыңыз. Қалған ингредиенттерді қосып, жұмсақ, сұйық қамырды араластырыңыз. Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Қамырды майланған силикон қалыпына құйыңыз және 40-45 минут пісіріңіз. 5 минут бойы салқындатып, содан кейін пішінді жиектерін ақырын майыстырып, тортты алыңыз. Глазураны дайындаңыз: жұмыртқаның жартысы қатты ұнтақпен ұнтақ қантпен шайқаңыз. Дәміне қарай апельсин шырынын қосыңыз. Тортты глазурмен жайып, жаңғақпен безендіріңіз.
Лосось отырып, тосттар арналған тағамдар
2 тағам тағам үшін:
• Тосттар үшін 4 тіл нан
• 100 г қаймақ ірімшігі
• шағын аскөк аскөк
• 125 г тұздалған лосос еті
• 1 қияр
• Декорацияға арналған суағар
Тостерге қызыл қоңырға дейін төрт нан пісіріңіз. Кілегей ірімшесін туралған аскөкпен араластырыңыз. Сыраны жылы тосттарға таратыңыз. Тұздалған лосось филесі жұқа тілімдерді кеседі. Қияр өте жіңішке жолақшаларды (бұл пышақпен толтырудың ең оңай жолы). Лосось мен қияр жолақтарының кесектерін кілегей ірімшесіне салыңыз. Снарядты шыртқыш шырынмен безендіріңіз. Егер сіз әлі күнге дейін тостердің бақытты иесі болмасаңыз, онда нан пісіруге арналған құрғақ пісіруге арналған табада немесе майдың аз мөлшерін қосу арқылы қуыруға болады.