- Ақжелкен - 2-3 дана
- Картоп - 4 дана
- Тұз және бұрыш - дәміне қарай
- Пияз - 1 дана
- күріш - 1 дана
- Сәбіз - 1 дана
- сары түсті - 1 дана
1. Ең алдымен тағамды дайындау үшін бізге сары түске керек. Оның барлық өліктерін пайдаланудың қажеті жоқ, сорпа мен балықтың басы үшін жеткілікті. Қасаңды кесу үшін өткір пышақ керек. 2. Сары түсті кастрюль бөлінгенде, біз басымызды бір жаққа қойдық. Балықтың басынан глинкиді алып тастаңыз, сосын басын суға мұқият жуыңыз. Балық басымен бірге біз балық пен құйрықтың сүйегін жұлып тастауымыз керек. Мұның бәрі сорпаны қайнатады. 3. Сорпаны дайындайтындықтан, балықтың дәмі айқын болғанда, көкөністер аз мөлшерде кездеседі. Біз сәбізді, картопты және пиязды тазалап, кесеміз. Кесек суды қайнатқанда, оны сәбіз және пиязға тастаңыз. Шамамен бес минуттан кейін күріш, картоп және балық басын қосыңыз (балық басын жартысында кесіңіз). Шамамен он минуттан кейін шұңғыл табаны алыңыз, балық жағын және жотасын қойыңыз. Тағы 10 минут пісіріңіз, дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз. Сорпа дайын болған кезде, табақтарды құйып, жаңа піскен шөптерді қосамыз.
Қызметтер: 6