Сәбіз, шафран және сельдер қосылған кілегей-сорпа Сорпалар, менімен келісетін болсаңыз, тамақтанудың ең дұрыс тәсілдерінің бірі. Өсімдікке бай крем сорпасы денені дәм мен жақсы симфониямен қанықтырады. Жұптар үшін сәбіз көкөнісімен дайындалған крем-сорпа дайындалады. Бұл пайдалы витаминдер мен микроэлементтердің максималды мөлшерін ғана емес, сондай-ақ көкөністердің дәмі мен түсін сақтауға көмектеседі. Сәбіздегі сорпа аппетитті сары-қызғылт түсті, хош иісті және бай дәмімен ерекшеленеді. Сәбіздің тәттілігі картоп, балдыркөк және сәбізді шафранмен теңестіреді, тағамға ұмытылмас хош иіс береді, ал сүт денемізді және сезімдерімізді қанықтыратын кремді дәмді әкеледі. Салқын күзгі кештерге арналған тамаша ыдыс.
Құрамы:- Сәбіз 2 дана.
- Картоп 1 дана.
- Селвер тамыры 50г
- Сүт 100 мл
- Шафран жері 1 г
- Тұз 4 г
- Ақжелкен жаңа 2 г
- Мұнай 50 г еріген
- Жергілікті кориандр 3 г
- Турмерик 3 г
- Жаңа зімбір 10 г
- Қара бұрыш ұнтағы 2 г
- 1-қадам Сорпаны жасау үшін сізге сәбіз, картоп, сүт, еріген сары май, балдыркөк және итмұрын (жер болуы мүмкін), сондай-ақ тұз, турмерия, кориандр, қара бұрыш және ақжелкен қажет.
- 2-қадам Ыдыс-аяқ пен картоптың ортаңғы бөліктерін пиллинг және кесіңіз.
- 3-қадам Сәбіз және картоп 10-15 минутқа дейін жұпты пісіріңіз.
- 4-қадам. Көкөністер дайын болғанда оларды тағамдық процессорға апарып, пюре күйіне келтіріңіз.
- 5-қадам Жақсартылған ылғалдағышқа 1 см зімбір тамырын итеріңіз.
- 6-қадам: Барлық қажетті дәмдеуіштерді алдын ала дайындаңыз: турмерия, кориандр, зімбір, жер балдыркөк. Ерілген сары маймен пісіруді алдын ала қыздырыңыз, содан кейін шамамен 30 сек. Зімбірге қуырыңыз. Қалған дәмдеуіштерді 10 секундқа қосып, ыстықтан кетіріңіз.
- 7-қадам. Сүт аздап қыздырыңыз және онымен шафранды араластырыңыз. Ақуызды тағамға қосу үшін сүт қажет.
- 8-қадам Сорпа суға өте қалың болса, көкөніс пюресін шафранмен сүтке қосып, қайнатыңыз.
- 9-қадам Содан кейін тұз, қара бұрыш және туралған ақжелкен қосыңыз. Ыстық ыстық тағу.