Саңырауқұлақ бар інжу арпа Дымқыл тұздығы - пісірілген інжу арпадан жасалған тағам. Мұндай астық құрамында ақуыз, крахмал, В дәрумені, А, Е, Д, темір, кальций, мыс, йод, фосфор, сондай-ақ лизиннің көп мөлшері бар. Көптеген адамдар інжу-маринадталған ботқа жете алмайды, бірақ көріп тұрғаныңыздай, бұл өте пайдалы! Мен болсам, інжу арпа сары май сияқты қарапайым және қуырылған ақ саңырауқұлақтар, пияз, тәтті бұрыш және сәбіз қосылған осы рецепт бойынша раликалық қоспалармен жақсы. Бәліш - дәмді, хош иісті, түрлі дәмі бар палитрасы бар!
Құрамы:- Жармақ інжу арпа 5,5 ас қасық. л.
- Пияз 1 дана.
- Бұрыш тәтті 1 дана.
- Сәбіз 1 дана.
- Саңырауқұлақтар 180 г
- Май 40 г
- Зәйтүн майы 3 ас қасық. л.
- Тұз 1 шай қасық.
- Ақжелкен таза 0,1 шелек
- 1-қадам Порцини саңырауқұлақтарымен және көкөністермен пирожный ботқа жасау үшін бізге інжу арпа, жаңа пуфы, пияз, тәтті бұрыш, сәбіз, сары май, тұз, жаңа петрушка, зәйтүн майы қажет.
- 2-қадам Алдымен біз тұзды суды құйып, алқызыл арпаны құйғанда, отқа су құйып аламыз. Дәнді және судың қатынасы, сондай-ақ пісіру уақыты, қаптамада. Біздің мақсатымыз - толығымен дайын күйдірілген алмұрт алу үшін! Сонымен қатар біз пиязды және сәбізді, бұрыш пен пусты тазалап, көкөністер мен саңырауқұлақтарды (сәбіз және тәтті бұрышты сабанмен, кішкентай текшелердегі табақшалармен және пиязды) тазалаймыз.
- 3-қадам Зығыр майы поршеньдерінің аз мөлшерін пісіріп, оларды пісірген кезде қосыңыз.
- 4-қадам Сәбіз, пияз, бұрыш қосыңыз.
- 5-қадам Қайнатыңыз, көкөністер дайын болғанға дейін қуырыңыз.
- 6-қадам Пісірілген інжу арпасын көкөністерге құйып (егер су болса, біріктіріңіз). Сары май қосыңыз.
- 7-қадам, араластырыңыз, баяу отта салып, қақпақтың астына шамамен 3 минут қыздырыңыз, қайтадан араластырыңыз және үстелге қызмет ете аласыз, жасыл пертушкиді безендіріңіз!