- Тауықтың аяқтары - 3-4 дана
- Бұршақ - 400 грамм
- Пияз - 1 дана
- Сәбіз - 2-3 дана
- Сарымсақ - 5-6 Зубчиков
- Жердің кориандры - 0,5 шай қасық
- Зира - 0,5 шай қасық
- Дәмдеуіш ұнтағы - 1/4 шай қасық
- Лимон - 1 дана
- Балдыркөк жасыл - 30 грамм (ақжелкен мен аскөкпен ауыстыруға болады)
- Тұз - 1,5 шай қасық (дәміне қарай)
- Су - 2,5 литр
Бұл сорпаға арналған ноқат түні бойы жақсы жағылады. Біз оған көп су құйып, тез арада ширатылып, суды сіңіреді. Нанның пісірер алдында, қалған сұйықтықты төгіп, бұршақты жақсылап шайыңыз. Содан кейін суды толтырып, шамамен 40-50 минуттай кішкене отқа қайнатыңыз. Кәстрөлде жылынамыз, онда біз сорпаны, өсімдік майын және қуырылған тауықтарды алтын қоңырға дейін әзірлейтін боламыз. Қуырылған бөліктерді ыдыстан шығарамыз. Пияз тазартылып, жіңішке жарты сақинаға бөлінеді. Содан кейін қуырылған тауық еті бар майға қуырыңыз 5 минут. Біз сарымсақты шайқаймыз және оны ұсақ және нәзік кесеміз. Біз пиязды бір минуттан соң қуыруға арналған дәмдеуіштермен бірге жібереміз. Біз сәбізді тазалап, ұсақ кесектерге кесеміз. 3-4 минут пияз және қуыруға қосыңыз. Содан кейін тауыққа табаға салып, оны суға толтырып, шамамен 40 минут пісіреміз. Біз дайын тауықты алып, ет сүйектерінен бөліп аламыз. Ет жұмыс істеместен бұрын пластинкаларда салынады немесе сорпаға қайта оралуға болады :) Дайын піскен наныңды табаға салып, 5 минуттай тамақтандырыңыз Тамақты дайындаудан бір минут бұрын сорпаға майдалап туралған көкөністерді, лимон дәмін және лимон шырынын ас қасық қосыңыз.
Қызметтер: 5-6