- Тауық еті - 320 грамм
- Картоп - 350 грамм
- Қызанақ - 2 дана
- Сәбіз - 1 дана
- Пияз - 1 дана
- Сарымсақ - 4 дана
- Ақжелкен - дәміне қарай
- Ұн - 500 грамм (400 г - қамырға, 100 г - шырмау үшін)
- Тауықтың жұмыртқалары - 4 дана (2 - қамырға, 2 - сылаққа)
- Сүт - 1 шыны (1/3 - қамырға, 2/3 - жабуға)
- Өсімдік майы - 1 литр
- Чили ұнтақ алаңы - дәміне қарай
- Қара бұрыш ұнтағы - - дәміне қарай
Тауықтың төс еті жуылады және піседі. Картоп тазартылады, текшелерге кесіліп, пісіруге қойылады. Пісірілген картопта екі жұмыртқа, тұз және бұрыш қосыңыз. Біз пюреге айналамыз. Пюре картопта сәл сүт қосамыз. Ұнды картоп қоспасына қосыңыз. Қатты қамырды илеңіз. Тендерге дейін пісірілген тауық, ұсақ туралған. Қуыруға арналған пастада өсімдік майын қыздырып, оны майдалап туралған сарымсақ тастаңыз. Екі минуттан соң сарымсақ туралған сарымсақты қосыңыз. Пияз таза болғанға дейін қуырыңыз, сосын тауыққа қосып, орташа температурада 5 минут бойы араластырыңыз да, пісіріңіз. Бес минут көзделгеннен кейін, ұсақталған сәбізді қуыруға арналған табаға қосыңыз. Біз тағы бес минутты дайындаймыз, содан кейін майға туралған қызанақты, жасыл және бұрышты табаға қосамыз. Сәбіз дайын болғанға дейін орташа температурада пісіріңіз. Тағамды қуырғыш табақты ыстықтан алыңыз және бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Жеке ыдыста екі жұмыртқа мен 2/3 кесе сүтті. Жұмыс алаңын ұнмен кеңінен таратыңыз. Қамырды бөліп аламыз, одан доп жасаймыз. Сынақ топтамасынан біз шамамен 7 см диаметрі бар торт жасап, тортқа сәл салынды. Біз пирогты орап аламыз. Әрбір жұмыртқа сүт қоспасына құйыңыз. Біз ұнды сығамыз. Терең қуыруға арналған табада бір литрлік майдың қайнатылуына әкеліп, қайнаған майға пісіруді қоямыз. Біз қағаз сүлгіге жайылғанға дейін, қызыл қоңырға дейін әзірлейміз. Торттар дайын! Сіз оларға жылы да, суық да қызмет ете аласыз. Жақсы - кейбір тұздықпен. Ас болсын!
Серверлер: 8