Тұзды пеште дайындаймыз, өйткені ол құрамында көптеген пайдалы заттар, микроэлементтер және В тобындағы витаминдер бар, сонымен бірге құрамында холестерин жоқ және құрамында 30% -дан астам темірдің құрамында етдің барлық басқа түрлерінен асып кетеді. Көптеген адамдарды шатастыратын май, жеңіл сіңімді өнім болып саналады. Егер сіз жас қойды сатып ала алсаңыз, оны батыл түрде дайындаңыз, мұндай ет, іс жүзінде, бұзуға болмайды. Қой етінің иелері үшін қыша мен балмен қаптамада дайындау үшін қарапайым рецепт ұсынамын. Ет - бал-қыша карамелінде өте нәзік және шырынды. Бұл рецепт салаттарға қызмет ету және дайындау үшін көп уақытты қажет ететін мерекелік түскі ас үшін өте ыңғайлы, ал сіздің қатысуыңызсыз қойдың аяғы пеште дайындалады.
Құрамы:- 1 кг қойдың аяғы
- Қыша Француз (астықпен) 1 ас қасық. л.
- Бал 1 ас қасық. л.
- Тұз 3 шымшу
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- 1-қадам Қойдың пиясын пісіру үшін қажет: астық, қыша, бал, тұз, бұрыш, пісіру жеңі және жас қойдың артқы аяғы.
- 2-қадам Қой етінің аяғын жуып, қабыршақтарды құрғатып, қабыршақтан шығарыңыз, содан кейін тұз бен бұрыш қосыңыз.
- 3-қадам Қыша мен балды араластырыңыз.
- 4-қадам. Барлық жағынан алынған қоспаны аяқпен жағыңыз.
- 5-қадам Аяғын аяғына салып, 200 ° C температурада 2,5 сағат бойы пісіріңіз. Егер қойдың аяғы 1 кг-нан көп болса, уақытты 3 сағатқа дейін арттырыңыз.
- 6-қадам. Жеңдерді кесіңіз және сүйектерді алыңыз (олар қиындықсыз шығарылады және қиғаштар). Ет еті дайындалған бал-қыша тұздығы бар үстіне құйып, көкөністермен жұмыс істеңіз.