- Кега - 600 грамм
- Сарымсақ - 2 тіс
- Зәйтүн майы - 4 дана. қасықтар
- Зира - 1 шай қасық
- Турмерик - 1/2 шай қасық
- Паприка ұнтағы - 1 шай қасық
- Дәмдеуіш ұнтағы - 1/4 шай қасық
- Тұз, қара бұрыш - - дәміне қарай
- Лампа - 1 дана
- Ет сорпасы - 300 миллилитр
- Лимон дәмі - 1-ші ст. қасық
- Тауық консервілері (дайын) - 200 грамм
- Шұңқыр жоқ зәйтүн - 10 дана
- Цилантро - дәміне қарай
Түсінікті болу үшін мен қажетті ингредиенттерді көрсетемін. Бірден осы жерде дайындалған консервіленген ноқаттың қолданылуына назар аударамын. Нанның шикі мұнайы бар болса, оны түнде суға батырып, содан кейін пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Содан кейін - бәрі, осы рецепт бойынша. Қойды 3-тен 3 см-ге дейін кесіңіз.Қуылға ұсақталған сарымсақты, 2 ас қасық етге қосыңыз. зәйтүн майы, турмерик, цир, даршын, паприка, бұрыш және тұз. Жақсылап араластырыңыз және 1 сағат бойы маринадтауға кетіңіз. Тоңазытқышқа салмаңыз - бөлме температурасында салынады. Біз қуырылған табада майдың аз мөлшерін қыздырып, оған қойдың тілімдерін салып, қабыршақты қыртыстың пайда болуына дейін 2-3 минут бойы жылдам отқа батырамыз. Жақсылап туралған пиязды және қуыруды тағы 2-3 минут қосыңыз. Барлығын сорпаға толтырыңыз, қайнатыңыз, содан кейін отты азайтыңыз және қақпақтың астына 1 сағат бойы салқындатыңыз. Ал ет салқындатылған кезде, қабығын аз лимонмен үгіту керек. Бір сағаттан кейін етге зәйтүн, дәмдеуіш және ноқат қосыңыз. Орташа жылуды араластырыңыз және шамамен 15 минут бойы пісіріңіз. Пісіру аяқталғанға дейін бір минут қалғанда, майдалап туралған сілеусін ыдысқа салыңыз. Суық болғанша дереу қызмет көрсетіңіз. Ас болсын!
Серверлер: 4