Тоқты өте үлкен бөліктерге кесіледі - 5-6 см жағында. Кіріңіз
- Қой еті - 800 грамм
- Сарымсақ - 5 Зубчиков
- Ақшыл - 30 грамм
- Ақ құрғақ шарап - 300 миллилитр
- Тұз бұрышы - 1/2 шай қасық
- Марджорам - 1/2 шай қасық
- Орегано - 1/2 шай қасық
- Күміс - 1 шай қасық
- Өсімдік майы - 60 миллилитр
- Күріш - 300 грамм
- Тұз - 1 шай қасық
Тоқты өте үлкен бөліктерге кесіледі - 5-6 см жағында. Сарымсақпен және жалбызмен қопсытыңыз. Қойды шараппен толтырыңыз және дәмдеуіштермен ұйықтаңыз. Бір жарым сағатқа тамақтандырыңыз. Ет бөлшектерін (тұздықсыз) өсімдік майымен қуыру табаға салып аударыңыз. Қуырылғанша қуырыңыз. Ет қыртыстың жабылғаннан кейін - оны өрттен алып тастаймыз. Біз пісірме пішінін алып, оған біраз өсімдік майы құйып, жуылған күрішті жабамыз. Жоғарғы қуырылған үйірмелерді таратады. Қойды қуырған қуыруға арналған табада, қалған қойдың тұздықтарын қайнатыңыз. Тұздық қайнатыла бастағаннан кейін оны пісіруге арналған тағаммен толтырыңыз. Орташа сөреде 180 градусқа 50 минут салып, фольга бар пісіру парағын жаппас бұрын. Ыстық ыстық тағу.
Қызметтер: 6-7