- Қой - 500 грамм
- Күріш - 4 кесе
- Сабақталған сәбіз - 1 кесе
- Томат пастасы - 1-ші ст. қасық
- Кішкентай садақ - 1 дана
- Сарымсақ - 1-ші ст. қасық
- Қуырылған сары май - 2,5 ст. қасықтар
- 1/8 санат бойынша дәмдеуіштер. қасықтар (турмерикалы, қара бұрыш, тәтті бұрыш, даршын, жер қыртысы, топырақ түйірлері, аскөк тұқымының ұнтағы, зімбір ұнтағы)
- Тұз - 3 шай қауын
1 ас қасықта. бір минуттан кейін ериді, содан кейін ет пен мезгілді тұз бен бұрыш қосып, барлық жағынан қоңыр түсіне дейін қуырыңыз. Содан кейін, етді жасыру үшін суды қосыңыз және 2 см жоғары. Жарты сағат бойы пісіріңіз (сорпаны құймаңыз деп дайын болғаннан кейін). 30 минуттан кейін, қалған тұздықта қалған еріген сары майда туралған сарымайды бірнеше секундқа қуырыңыз. Содан сәбізді қосыңыз, шамамен бір минут пісіріңіз, сосын томат пастасын қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін ет, тұз және дәмдеуіштерді қосып, барлығын мұқият араластырыңыз. Енді 4,5 сортты сорпаны қосып, қайнатыңыз және қайнатыңыз (сорпа мөлшері күріштің түріне байланысты). Қоспасы қайнаған кезде күріш қосып, араластырыңыз. Содан кейін 15-20 минутқа дейін немесе күріш дайын болғанға дейін өте төмен температурада пісіріңіз. Cubs дайын. Ас болсын.
Қызметтер: 3-4