Мұздатылған жидектерден Кисель, дәмді желе үшін рецепт

Кисель - дәмді ғана емес, сонымен қатар сау сусын. Ол, әрине, асқазан-ішек жолдарының ауруларымен ауыратын, оның ішінде гастрит және жаралардан зардап шеккен оның диеталық адамдарына кірісуі керек. Оның тұтқырлығы біркелкі болуына байланысты, кисель асқазанның қабынған қабырғаларын мұқият орындайды, сондай-ақ дисбактериоздың дамуына жол бермейді. Әрине, мұндай пайдалы қасиеттер үйдегі желе, жартылай фабрикаттар емес. Бүгін сіздермен мұздатылған жидектерден дәмді үйдегі желе үшін керемет рецептерді бөлісеміз, бұл суық мезгілде жаздың сезімін береді.

Біз мұздатылған жидектерден жасалған үй желесін дайындаймыз

Әрине, ең дәмді кисель жеміс-көкөніс маусымының биіктігінде алынады, жаңа піскен жемістер бұл сусынды барлық витаминдермен қамтамасыз етеді. Бірақ қыс мезгілінде жаңа піскен жидектерге қамқорлық жасап, мұздататын болсаңыз пайдалы желе дайындауға болады. Қызыл және қара қарақат, шие, мүкжидек, құлпынай, қара өрік: бұл сусынның шырынды жидектерін дайындау жақсы. Су мен крахмалдың арақатынасы сіз ұнайтын киселдің қаншалықты қалыңдығына байланысты. Егер сусын тұтқыр және сұйық күйде қаласаңыз, 2 ас қасықтан алыңыз. 1 литр суға арналған крахмал қасық. Сізге қалың желе ұнаса - 4 ас қасық. 1 литр суға арналған крахмал қасық.

Желе дайындауды бастамас бұрын, жидектерді дайындау қажет. Мұны істеу үшін, оларды жібітіп, доғарып тастаған, тастан тазарған жөн. Ал електен шағын жидектерді ұсақтау жақсы. Үлкен жемістер өзгеріссіз қалуы мүмкін және сіз блендерде ұнтақтай аласыз.

Мұздатылған жидектерден жасалған шие желелегі

Шие желеліне арналған рецепт дайындықта және дәмде өте қарапайым, оның шикі шикізатынан кем емес.

Мұздатылған жидектерден жасалған шие желесін дайындау үшін келесі өнімдер қажет болады:

• мұздатылған шие - 2 кесе
• крахмал - 3-4 көш. л.
• қант - 7-8 ас қасық. л.
• су - 1 литр.

Дайындау әдісі

1. Шие шелпектерді жібітіп, сусынға тастап, суық сумен шайып тастау керек. Егер сүйек болса, оны алып тастаңыз.
2. Дайындалған жидектер су құйып, баяу отта пісіріңіз. Егер сіз сусынның жидектерін алғыңыз келмесе, алдымен блендерде шие бүркіңіз. Алынған массаны суға қосып, 5-10 минут пісіріңіз, одан кейін шие тортын шуылмен алып тастауға болады.
3. Су қайнатылғаннан кейін қант қосып, тағы 3-4 минут пісіріңіз.
4. Шие компотасы қайнаған кезде, крахмалды дайындауға тура келеді. Мұны істеу үшін крахмалды суық қайнаған сумен толтырыңыз, раковинуссыз 4 кесе крахмал үшін шамамен жарты шыныаяқ. Алынған қоспаны жақсылап араластырыңыз.
5. Біздің сұйылтылған крахмалымызды қайнап тұрған шие сорпасына әрдайым араластырып, жіңішке шұңқырға құйыңыз.
6. Желеге дейін қалыңдығын алып, оны бір минуттан құйыңыз. Содан кейін отты алып тастаңыз және сусынға аздап салқындатыңыз. Мұздатылған шиеден біздің кисель дайын!