- Пияздың қанаттары - 2 дана (немесе 1 кішкене шұңқыр)
- Лавр жапырағы - 1 дана
- Қара бұрыш бұршағы - 7 дана
- Лимон - 1 дана
- Пияз - 1 дана
- Сәбіз - 2 дана
- Сельдерей, сабақтар - 2 дана
- Ақ құрғақ шарап - 70 миллилитр
- Жасыл бұршақ - 200 грамм
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
- Өсімдік майы - дәміне қарай (қуыру үшін)
1. Wings шаю, жартысында кесіп және суық су құйыңыз, 1,8 литр. Қамырға жапырақ жапырағы мен бұрыш қосыңыз. Ет үшін дайын болғанға дейін пісіріңіз, шамамен 60 минут. Лимон қабығы аршылып, дәмді алып тастаңыз. Лимон шырынын сығыңыз. 2. Көкөністерді дайындаңыз. Сәбіз, пияз және балдыркөкті жуып, қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Ыстық майда көкөністерді алтынға дейін қуырыңыз. Лимон шырынын, шарап пен лимон дәмін көкөністерге қосыңыз. 2-3 минут бойы араластырыңыз және қайнатыңыз. 3. Етті табадан алыңыз да, салқындатыңыз. Сабақталған көкөністерді сорпаға салыңыз. Етті кішкене бөліктерге кесіңіз, алдымен оны сүйектерден босатыңыз. Сорпа етіне және бұршаққа салыңыз. Барлық 10-15 минут қайнатыңыз. 4. Сорпа дайын. Сорпаны табаққа салыңыз және лимон дәмін алыңыз. Лимон сақинасын және жақсы тәбетті табаққа салыңыз!
Қызметтер: 6