1922 жылы В.И. Вернадский кез-келген тірі организмнің «іздері» ретінде қамтылған әртүрлі химиялық элементтермен өзара әрекеттесу проблемасы қарастырылған нуосфераның доктринасын ойлап тапты. Осы заттарға тікелей қатысты, ғалым өмір процестеріне үлкен мән берді. Доктор Г. Шредер «Адамның тағамында витаминдерден гөрі минералды заттар да маңызды ... Денеде көптеген дәрумендерді синтездеуге болады, бірақ ол қажетті минералдардың санын шығара алмайды және өздігінен токсиндерді алып тастай алмайды».
Жетіспеушілігі мен артықшылығы бірдей қауіпті
Адам ағзасындағы микроэлементтердің тапшылығы, артық немесе теңгерімсіздігінен туындаған бірқатар патологиялық жағдайлар микроэлементте деп аталады. Зерттеулер көрсеткендей, адамдардың тек 4% -ы минералды зат алмасудың бұзылуына ұшырамайды, және бұл бұзылулар көптеген белгілі аурулардың түпкі себебі немесе көрсеткіші болып табылады. Әлемдегі 300 миллионнан астам адам, мысалы, йод тапшылығы (әсіресе радиоактивті аудандарда) бар. Сонымен қатар, әрбір оныншы адамға зияндылықтың төмендеуіне әкелетін ауыр нысаны бар.
Адам ағзасында микроэлементтердің рөлі негізінен метаболикалық белсенділікке әсер етеді, микроэлементтердің рөлі әр түрлі биологиялық белсенді қосылыстарда, ферменттерде, витаминдерде, гормондарда, тыныс алу пигменттерінде және т.б.
Маңызды ең маңыздысы
Мұндай макронутриенттер - кальций, магний, калий, натрий.
Ересектер денесінде шамамен 1000 г CALCIUM бар, ал 99% онтогенезде сақталады. Кальций бұлшықет тінінің, миокардтың, жүйке тінінің, терідің, сүйек тіндерінің қалыптасуының, тістің минералдануының қалыпты жұмысын қамтамасыз етеді, қанның ұю үрдістеріне қатысады, жасушалық метаболизмге қатысады, гомеостазға қолдау көрсетеді.
Кальций жетіспеушілігінің себептері: стресстің нәтижесінде тұтынуды жоғарылату, магний, калий, натрий, темір, мырыш, қорғасынның жоғарылауы. Мазмұнын жоғарлату жүйке жүйесінің ауруларын, гормоналды теңгерімсіздікті дамытуға байланысты. Кальцийдегі ересек адам денесінің күнделікті қажеттілігі - 0,8-1,2 г.
Денедегі 25 г Магнезияның 50-60% сүйекке, 1% жасушадан тыс сұйықтықта, қалғандары тіндік жасушаларда шоғырланған. Магний нейромускулярлық өткізулерді реттеуге қатысады, протеиндердің, нуклеин қышқылдарының түзілуін ынталандырады, қан қысымын төмендетеді, тромбоциттерді агрегацияға жол бермейді. Магний бар ферменттер мен магний иондары жүйке тінінде энергетикалық және пластикалық процестерді қамтамасыз етеді. Магнийдің деңгейі липидті метаболизмнің реттелуіне әсер етеді. Оның жетіспеушілігі ұйқысыздықты, көңіл-күйдің өзгеруін, бұлшықет әлсіздігін, конвульсияларды, тахикардияны тудырады, инсульт тәуекелін арттырады. Күніне 0,3-0,5 г магнийге қажет.
ЗИНК ең көп мөлшері теріде, шашта, бұлшықет тінінде, қан клеткаларында кездеседі. Протеин синтезі үшін қолданылады, жасуша бөлу және дифференциация процестеріне қатысады, иммунитетті қалыптастыру, асқазан безінің инсулин функциясы, гемопоэзия, көбею процестерінде маңызды рөл атқарады. Мырыш тамырлы эндотелийді атеросклероздан және церебральді ишемиялардан қорғауға қабілетті. Оның айырбасталуы темірдің үлкен дозалары әсерінен бұзылуы мүмкін. Мырыш жетіспеушілігінің себебі науқастың қалпына келу кезеңінде оны тұтынудың артуы болуы мүмкін. Ересектердің мырышқа тәуліктік қажеттілігі - 10-15 мг доза.
COPPER құрамында көптеген витаминдер, гормондар, ферменттер, тыныс алу пигменттері бар. Бұл элемент метаболизм процессіне, тіндік тыныс алу процесіне қатысады. Мыс қан тамырларының қабырғаларының икемділігі, сүйек пен шеміршектің құрылымы нервтердің миелиндік қабығының бөлігі болып табылады, көмірсулардың метаболизміне әсер етеді - глюкозаның тотығуын тездетеді және бауырдағы гликогеннің бөлінуін тежейді. Мыс тапшылығы липидті метаболизмнің бұзылуымен көрінеді, бұл өз кезегінде атеросклероздың дамуын жеделдетеді. Өсімнің төмендеуі, анемия, дерматоз, сұр түсіру, салмақ жоғалту, жүрек бұлшықетінің атрофиясы мысның жетіспеушілігіне тән, тәулігіне 2-5 мг қажет.
Ересектер денесінде құрамында оттегі, тотығу процестеріне, холестерол алмасуына қатысатын шамамен 3-5 г IRON бар, иммундық функцияларды қамтамасыз етеді. Темірдің айтарлықтай жетіспеушілігі бұл элементті қамтитын ферменттер, ақуыз-рецепторлардың белсенділігінің төмендеуіне, нейротрансмиттердің, миелиннің бұзылуының бұзылуына әкеледі. Тұтастай алғанда, организмдегі темір теңгерімсіздігі орталық жүйке жүйесінде улы металдардың жиналуын арттырады. Ересек адамның күнделікті қажеттілігі - 15 мг темір.
Алюминий қосылыстың, эпителиалды және сүйек тіндерінің дамуын және қалпына келуін қадағалайды және асқорыту бездері мен ферменттерінің белсенділігіне әсер етеді.
Марганет барлық тіндерде және органдарда бар, орталық жүйке жүйесіне жауапты, онтогенездің дамуына әсер етеді, иммундық реакцияларға қатыса алады, тіндердің тыныс алу процестеріне қатысады, қан глюкозасының деңгейін реттейді. Марганецтің күнделікті қажеттілігі 2-7 мг құрайды.
Кобальт - В12 витаминінің құрамдас бөлігі. Оның міндеті - гемопоэзді ынталандыру, белоктардың синтезіне қатысу және көмірсулар алмасуын бақылау.
Денедегі барлық фторидтің сүйектері мен тістеріне шоғырланған. 1-1,5 мг / л дейін ауыз суларында фторидтің концентрациясын жоғарылату кезінде кариенің даму қаупі төмендейді және 2-3 мг / л флуороздан асып кетуі мүмкін. Адам ағзасына күніне 1,5-4 мг мөлшерінде фторды қабылдау қалыпты деп саналады.
SELEN клеткалардың антиоксиданттық жүйесінің құрамына кіретін бірқатар ферменттерде бар. Ақуыз, липидтер мен көмірсулар алмасуға әсер етеді, бұл қартаюды бәсеңдетуге, ауыр металдардан артық қорғайды. Көздің торшасындағы селендің салыстырмалы жоғары концентрациясы оның жарық қабылдаудың фотохимиялық реакцияларына қатысуын білдіреді.
«Жинақтау» аурулары, аурудың тапшылығы
Жасы бойынша денеде көптеген микроэлементтердің (алюминий, хлор, қорғасын, фтор, никель) мөлшері артады. Бұл «жинақтау» ауруларында көрінеді - Альцгеймер ауруы, Паркинсон ауруы, амиотрофиялық жанармай склерозы.
Қазіргі уақытта макро-, микроэлементтердің тапшылығы немесе көбеюі көбінесе тазартылған, өңделген және консервіленген өнімдер басым, тазартылған және жұмсартылған ауыз судың құрамына байланысты. Бұған алкогольді теріс пайдалану қосылуы керек. Стресс, физикалық немесе эмоционалдық, сондай-ақ қажетті макро және микроэлементтердің тапшылығын тудыруы мүмкін.
Микроэлементтерге синтетикалық препараттарды шамадан тыс қолдануға әкеледі:
- диуретиктер калий, магний, кальций, артық натрий жетіспеушілігіне себеп болуы мүмкін;
- Антацидтер, Цитрамон құрамында жинақталған алюминий цереброваскулярлық аурулар мен остеомалияның дамуына ықпал етеді;
- Контрацептивтер, антиаритмикалық препараттар артрит және артроздың пайда болуымен мыс теңсіздігін тудырады.
Клиникалық медицинадағы адам ағзасындағы микроэлементтердің рөлін пайдалану әлі күнге дейін шектелген. Кейбір анемия, темір, кобальт, мыс, марганец препараттарын емдеуде тиімді қолданылады. Есірткі ретінде бром және йод препараттары қолданылады. Жүйке жүйесінің ауруларын емдеу үшін нейропротекторлық препараттар пайдаланылады, олар маңызды микроэлементтері бар (есірткінің неғұрлым тиімді әсер етуіне және бұзылған функцияларды қалпына келтіруге көмектеседі).
МАҢЫЗДЫ! Микроэлементтер витаминдер, тағамдық қоспалармен емдеу-алдын алу кешендерінің бір бөлігі болып табылады. Бірақ олардың бақылаусыз қабылдануы микроэлементтердің тепе-теңсіздігіне әкеліп соғуы мүмкін, олар қазір дәрігерлердің алаңдаушылығын тудырады.