300 г жаңа піскен балық, 100 г маринадталған саңырауқұлақтар, 60 г сәбіз, 50 г пияз, 50 г ақжелкен немесе сельдерея тамыры, 50 г жасыл бұршақ, 1 жұмыртқа, майонез 150 г, 1 шай қасық, көк, қара бұрыш, тұз.
Дайындау:
Тұздалған тұздалған балықты қайнатады, дәмдеуіштерден тазартады, сүйектерден тазарады және кішкене кесектерге кесіледі.
Сәбіз және ақжелкен түбірін қайнатып, кішкене текшелерге кесіңіз. Пияз бен саңырауқұлақтарды ұсақтап кесіңіз.
Барлық өнімдерді араластырыңыз, бұршақ пен тұз қосыңыз, маусымы майонезбен қосыңыз. Жасыл және қайнатылған жұмыртқалары бар гарнир.