Жыл сайын ғалымдар артық салмақпен күресуге көмектесе алатын, дұрыс тамақтануға көмектесетін және үнемі аштықты жеңе алатын жаңа және жаңа өсімдіктерді ашуда. Мысалы, Шығыс Азиядан шыққан өсімдік коньяк суды өз салмағынан 100 рет сіңіру қасиетіне ие, ал аштық сезімін азайтады және жұмсақ шамадан тыс әрекет етеді. Үнді акитасының шырынынан гуар гумы тәтті нәрмені тамақтандыруға деген ықыласын төмендетеді. Бірақ алма немесе лимон сияқты салмағын жоғалтқан ескі, ұзақ уақытқа созылған көмекшілерді ұмытпаңыз. Олардың құрамындағы өсімдік талшықтары да күшті сіңіргіш және гельді қалыптастыратын қасиеттерге ие, соның арқасында сезімталдық сезімі ұзаққа созылады. Ақуызға (мысалы, бұршақ немесе құсқа) арналған жоғары сапалы тағамдар тәбетті реттеуге көмектеседі.
Дұрыс тамақтану және үнемі аштық мәселесін шешудің екі қарапайым жолы бар: асқазанды толтыру немесе орталық жүйке жүйесіне әсер ету арқылы қанықтыру туралы миға сигнал беру. Денедегі аштық гормондар серотонинімен реттеледі (ол «бақыт гормоны» деп аталады). Ғалымдар кейбір өсімдіктер бұл гормонға әсер ете алатындығын және денеге зиян келтірмейтінін анықтады. Жақында мұндай қасиеттер шафранда табылды. Грифониймен үйлескенде ол серотонин, мырыш және B дәрумені өндірісін ұлғайта алады, бұл ағзаның жақсы сіңірілуін жақсартуға мүмкіндік береді, осылайша потенциалды болдырмайды.
Бір нәрсені тамақтандыруға әрқашан ұмтылу (егер ол, әрине, гликемиямен түсіндірілмеген болса - қанның глюкозасы төмен емес) көптеген жағдайларда психологиялық проблемалармен байланысты. Мұндай жағдайларда алдымен психологиялық стресстің түрін және дәрежесін белгілеймін, және нәтижелерге байланысты мен тиісті тағамдық қоспаларды ұсынамын. Мысалы, егер пациент тәттіге үнемі тартылса, мен хромға кеңес беремін. Егер тамақ ішкеннен кейін де тамақ ішпейтін болса, мен кактус гудиясының сығындысын жазамын. Егер артық пісірудің себебі стресс болса, сүт протеиндерінің сығындысымен толықтыру көмектеседі. Аштық сезімін азайтуға және тәбетті төмендетуге көмектесетін әмбебап өнімдер жасыл шәй және көк балдырлар, ал тұздықтар - шөп таволга және сүт қышқыл бактериялары.
Дұрыс тамақтану және табиғи майдың блокаторларының үнемі ашықтығы (оның ассимиляциясын болдырмау) бойынша үш көшбасшы - алма, сәбіз және тофу.
Американдық парадокс?
Американдық ғалымдар «дұрыс» негізгі бағытты (сау, сау, диеталық, калориялар) таңдаған мейрамхананың келушісі, әдетте, басқа гарнирге және десертке тапсырыс бергенін байқады. Және олар негізгі тағамға қарағанда 131% көп калориядан тұрады.
Шарап тұзы
Marguerite de Turenne-ден қызыл шараптың ғажайып тұзы Re (Франция) аралынан теңіз тұзының қасиеттерін және Бордо аймағындағы шарапты біріктіреді. Ол ет пен салаттар үшін өте қолайлы. Сондай-ақ, тұз балық пен жұмыртқа үшін ақ шараптың нұсқасында бар. Ас болсын!
Суши және шоколад
Бұл жай ғана әдемі суши деп ойлайсыз ба? Бұл шоколад, папайя, манго мен әуе күрішінен алынған сусындар. Әрине, олар қарапайым сусиға қарағанда әлдеқайда қуыршақ, бірақ олардың дәмі жай ғана керемет. Суши әуесқойлары үшін бұл - ең жақсы сыйлық.
Сарапшылар кеңес береді
Өзіңізді тамақтануға және жаттығу зонасына кіруге шектеу жеткілікті, ал жазда сіз әдемі және нәзік айнадағы ойларыңызға қуанамыз. Бірақ нәтижеге қол жеткізу үшін - «қара денеде» өзімізді ұстау жеткіліксіз. Себебі біздің денемізді токсиндермен, консерванттармен және күнделікті өмірімізде қоршалған басқа да зиянды заттармен қопсыту сияқты күш-жігердің нәтижесіздігі өте көп емес. Олар дененің түрлі бөліктеріне (әсіресе бөкселер мен жамбастардың айналасына) орналастырылады, метаболизм процестерін баяулатады. Ақыр соңында, мата жасушаларында осындай тоқырау құбылыстары диеталар мен жаттығуларға ұшырамайтын майсыз қабаттардың деформациялануына әкеледі. Бірақ тіпті шлактар иммунитетті төмендетеді, шашты жұмсақ және жұқа етіп жасайды, тері түсі - зияны жоқ. Демек, денеңіздің қалыпты тамақтану және үнемі аштықпен қалыпқа келтіру бағдарламасындағы алғашқы тармақ зиянды заттардың денесін тазарту керек. Мысалы, «4.3.2.1 Салмақ және залалсыздандыру» комплексі (капсула немесе сусын) француздық Arkofarma компаниясының соңғы ғылыми зерттеулерінің арқасында организмнен токсиндерді тиімді бейтараптандырады және жояды. Екі ғылымның фитологиясы - фитология және хронобиология - белсенді өсімдік компоненттеріне (жасыл шай, арпа, мелисса және басқалар) организмге ең қажетті және тиімді болған кезде әсер етеді. Осының арқасында органдар мен қан токсиндерді тазартады, терісі сау түске айналады, ал ең бастысы - бұл сурет ұзақ уақыт бойы мінсіз салмақты қалайды.
Холестеринге қарсы қызылша шырыны
Лондон Медицина мектебінің зерттеушілері тәулігіне 500 мл қызылша шырынын ішкен болсаңыз, қаныңыздағы холестерин деңгейін айтарлықтай төмендетуге болады (шырынды қабылдағаннан кейін 3 сағат азаяды және бұл әсер 24 сағат бойы сақталады).