Табиғи пайдалы екенін бәріміз білеміз. Сондықтан «қоспалар» сөзі бірден күдік туғызады. Егер бірдеңе қосылса, онда бұл табиғи емес. Негізінде бұл жерде кейбір шындық бар. Бірақ қосымша қоспалар әртүрлі екенін есте сақтау маңызды. Олардың кейбіреулері өнім сапасын төмендетпейді, кейбіреулері өзіндік өнім болып табылады және денсаулыққа, тіпті өмірге қауіпті болуы мүмкін. Сонымен, тағамдық қоспалар: пайда мен зиян - бүгінгі әңгіме тақырыбы.
«Қоректік қоспалар» терминінің анықтамасы
«Биологиялық белсенді қоспалар» немесе қарапайым диеталық қоспалар - қалыпты диетаны толықтыруға арналған өнімдер немесе қоректік заттардың немесе қоректік немесе физиологиялық әсерлері бар басқа заттардың концентрацияланған көзі болып табылатын негізгі өнімнің бөлігі болып табылады. Қоспаларды бір-бірімен немесе бір-бірімен үйлестіре алады және әртүрлі нысандарда ұсынылуы мүмкін: капсула, таблетка, ампула немесе бөтелкедегі сұйықтық тәріздес сұйықтық, тіпті спрей. Тағамдық қоспалар құрамында қоректік немесе физиологиялық әсерлері бар заттар: белоктар, амин қышқылдары, пептидтер, маңызды майлар, өсімдік майы, талшықтар, метаболиттер, пробиотиктер және пребиотиктер, тағамдық концентраттар, ферменттер, өсімдік сығындылары, органикалық және бейорганикалық биологиялық белсенді заттар, жалғыз немесе аралас .
Киімге арналған керек-жарақтарға қойылатын талаптар қандай ?
Азық-түлік қоспалары азық-түлік тауарлары ретінде қарастырылғандықтан, осы өнімді өндірушілер мен сатушылар, Азық-түлік туралы Заңның 12-бабы.
Ресей нарығына азық-түлік қоспаларын ұсынатын өндірушілер мен бөлшек сауда мекемелері әрбір тағамдық қоспаға жеке ескерту жасалатын қоғамдық денсаулықты қорғау және бақылау жөніндегі өңірлік инспекцияға хабарлайды. Өнімге тағамдық қоспалардың құрамын, атын немесе атауын өзгерту жаңа ескерту болып табылады. Әр хабарламада өндіруші / сатушы үшін сәйкестендіру туралы ақпарат бар және жапсырмада көрсетілуі керек. Инспекция нарықта азық-түлік қоспалары туралы хабарламаларды ресми пайдалануға арналған деректер базасын жасайды және жүргізеді.
Азық-түлік қоспасы туралы көбірек біліңіз
Азық-түлік қоспаларын сатуға тек Денсаулық сақтау министрлігінде - өндірушілер мен сатушыларда тіркелген заңды тұлғалар ғана ұсынылуы мүмкін. Тексеру кезінде азық-түлік қоспасының өндірістік алаңының тіркеу нөмірін сұрауға болады - өндіруші / сатушы сізге осы ақпаратты ұсынуға міндетті.
Әр қоспа үшін, нарықтағы хабарландырудағы файл нөміріне тапсырыс бере аласыз. Егер өндіруші / сатушы оны сізге беруден бас тартса, заңсыз импортты қосу мүмкін.
Сізге түбіртек немесе төлем үшін шот-фактура бере алмайтын тұлғалардан қосымша сатып алмаңыз. Азық-түлік қоспалары сіздің денсаулығыңызға зиян тигізуі мүмкін, улану немесе қатты жанама әсерлерін тудырған жағдайда, бұл құжаттар тек бұл жерде осы өнімді сатып алғаныңызды дәлелдейді. Олар сот арқылы зиянды өтеу үшін негіз болып табылады!
Өнім шығарылатын зауыттың мекенжайы пакетте нақты көрсетілуі керек. Компанияның заңды мекен-жайы мен өндірушінің мекен-жайы арасындағы айырмашылыққа назар аударыңыз.
Өндірушінің сенімділігін қамтамасыз ету үшін NF, TUV, SGS, Moody International және басқалары деп аталатын сертификаттаушы ұйым шығарған сапаны бақылау жүйесін сертификаттауға арналған белгіке назар аударыңыз. Бұл HACCP, ISO 9001 және ISO 22000 және басқалары болуы мүмкін.
Қазіргі уақытта инспекциялардың тиімді бақылауы жоқ. Өндірілгеннен кейін, кейде өнімге жалған ақпаратпен жапсырмалар қосылады, ал кейде өнім қаптамада жазылғанға сәйкес келмейді. Күмән туындаған жағдайда сіз тиісті органдарға хабарласып, жапсырманы бастапқы хабарламамен салыстыра аласыз.
Тамақ қоспаларын таңбалау және орау бойынша талаптар
Есіңізде болсын: тағамдық қоспалар дәрілік емес, азық-түлік өнімдері болып табылады. Сондықтан олар бірнеше талаптарды қанағаттандыруы тиіс:
Өндірушілер мен бөлшек трейдерлер Ресейде тұтынушыларға тек қана орыс тілінде қаптамамен толтыруды ұсынуға міндетті. Жапсырманың деректері тауарлар импортталатын ел сатып алушымен оңай оқылуы керек деп болжануда;
Таңбалау деректерге аталмыш заттардың сатылатын атауы, өнімге тән қоректік заттардың немесе заттардың санатының немесе олардың кейбірінің сипаты мен санын көрсетумен аталатын деректер кіреді; Сондай-ақ, таңбалау ГИО-ның сандық құрамын және оның бірегей кодын, өнімді, өнімнің нақтылы салмағын, өндірушінің атауын, оның мекен-жайын және өнімді нарыққа ұсынған сатушының мекен-жайын ұзақ уақытқа сақтайды. Таңбалау өнім туралы әрдайым толық ақпарат болмауы мүмкін, бұл жағдайда қажет болған жағдайда нұсқаулық пайдалану үшін беріледі;
Өнімнің ұсынылатын дозасын күн сайын көрсетуге болады, бұл ұсынылған тәуліктік дозадан аспауы тиіс; өнімнің балансталған диета алмастырғыш ретінде пайдаланылмайтыны туралы ескерту және өнім балаларға қол жетімсіз жерде сақталуы мүмкін екендігі туралы ескерту;
Таңбалау нұсқаулары адам ауруларының пайда болуына немесе емделуіне немесе диагностикасына жол бермеуге байланысты тамақ қасиеттерін тағайындауға немесе ұсынуға болмайды;
Тағамдық қоспаларды таңбалау, ұсыну және жарнамалау балансталған және əртүрлі диета пайдалы заттардың жеткілікті мөлшерін қамтамасыз етпейді жəне қамтамасыз ете алмайды.
Өнімде қоректік немесе физиологиялық әсері бар қоректік заттардың немесе заттардың саны жапсырмада цифрлық түрде мәлімделуі керек, себебі бұл мәндер өнімді өндірушінің зертханалық талдауларына негізделген орта болып табылады.
Тамақ қоспаларын таңдау кезінде қателеспеу керек пе?
Жапсырмалар орыс тіліне аударылмаған өнімдерді сатып алмаңыз! Көптеген адамдар ағылшын тілін білсе де, мұндай «күмәнді» өнімдерді сатып алғанда, біз заңдық нормаларға сәйкес келмейтін трейдерлерді қаржыландырамыз.
Сіз сатып алатын әрбір жеке өнімнің өзінің сериялық нөмірі бар. Ресейде өндірілген өнімдер үшін бұл нөмір L және E сандарынан кейін бірнеше саннан басталуы керек. Мұндай санның болмауы өнімнің жалған екендігінің айтарлықтай белгісі. Басқа да осындай көрсеткіш, мысалы, 2-3 бірдей тағамдық қоспаларды сатып алғанда, әр пакеттің әртүрлі өндіріс күндері немесе жарамдылық мерзімі бар екенін байқадыңыз, бірақ сол партия нөмірі.
Пакеттік нөмір мен жарамдылық мерзімі жапсырмада анық және өшпес түрде басып шығарылуы керек. Бұл ақпаратты қамтитын қосымша белгілері бар өнімдерді сатып алмаңыз. Мұндай жапсырмалар басып шығарылған және қолмен жазылған болуы мүмкін.
Күмән туындаған жағдайда қарапайым және арзан әдіс - өндірушіге қоңырау шалу және лот бойынша қоспаның өндірілген күнін (немесе сақтау мерзімін) сұраңыз, мысалы L02589. Егер сізді осы ақпаратты беруден бас тартса немесе олардың ақпараты орауышқа сәйкес келмесе, ол өнімнің сапасыз бақылаусыз немесе жасанды болып табылатындығының белгісі болып табылады.
Ресейде өндірілген азық-түлік қоспалары жапсырмада бірқатар техникалық құжаттамаға (TD № .....) ие болуы керек. Бұл ТД инспекциямен алдын ала бекітіледі. Жапсырмада оның болмауы белгісіз шыққан өнімге нұсқайды, оған гигиеналық стандарттарға сәйкес дайындалғанына кепілдік жоқ.
Өндіруші / сатушы, бірінші талабы бойынша, затбелгіде жарияланғанын растайтын зертханалық өнім талдауларының көшірмесін және сатушының өнім сапасына жауапты екенін растайды. Қандай құжат ұсынылғандығына назар аударыңыз - егер ол «сапа сертификаты» немесе «өндірушіге берілген сараптама сертификаты» болса жақсы болады! Әдетте, сараптамаларды аккредиттелген зертханалардың тәуелсіз сарапшылары жүзеге асырады. Кез-келген талдау өнімнің тұтастай емес, нақты лот нөмірі бойынша беріледі.
Сонымен қатар:
Тамақпен байланысқа арналған барлық пластикалық өнімдер қауіпсіздік белгісіне ие болуы керек. Әдетте бұл белгі бөтелке / қораптың түбінде орналасқан. Оның жоқтығы, әсіресе дайын өнімдерді орау үшін, өнімнің жалған немесе құрамында улы заттар бар екеніне сенімді белгі болып табылады. Пакет өзінің мазмұнымен өзара әрекеттесетін кезде, денені зақымдауға қабілетті қосылыстар пайда болуы мүмкін. Мұндай сұйық өнімдерді тоңазытқышта сақтау керек.
Жақсы өндірушілер тағамдық қоспалардан тұратын шөлмектің, құмыраның немесе түтіктің мойнына тығыздайды. Қақпақтың астындағы қосымша қорғаудың болмауы (әсіресе сұйық өнімдер үшін), егер жалған болмаса, онда кем дегенде өндірістің өте төмен деңгейі.
Азық-түлік қоспаларын сатып алатын дүкенде ауаны кондиционерлеу және ішкі температура 25 градустан аспайтынына, сондай-ақ өнімдердің күн сәулесінің тікелей түспейтініне көз жеткізіңіз. Деректер белгісіз саудагерлерден сатып алмаңыз.
Жақын болашақта жарамды немесе жарамдылық мерзімі аяқталған тағамдық қоспаларды сатып алмаңыз. Дегенмен ұнтақ қоспалары, әдетте, осы күннен кейін олардың қасиеттерін сақтап қалса да, консерванттар немесе антиоксиданттар қосылғанына қарамастан, сұйықтықтар әлдеқайда сезімтал болады.
Жапсырмалары айқын емес, анық немесе бозғылт болған өнімдерден аулақ болыңыз. Тіпті одан да жаман. Егер жапсырмалар қолжазба жазулар болса.
Тағамдық қоспаларды дайындаушы немесе сатушы туралы ақпарат алу үшін веб-сайтқа мұқият қараңыз. Компанияның атауы, мекен-жайы, телефоны, факспен жоқтығы дереу тауардан тапсырыс беруге болмайтынын көрсетеді. Шын мәнінде, бұл өндірушінің жеке веб-сайтының жоқтығы туралы айтады.
Жоғарыда келтірілген ақпараттар сіз төменде көрсетілген тағамдық қоспалар үшін ақшаны төлеу керектігін объективті түрде бағалауға көмектеседі, сіз не сатып аласыз? Ресей нарығы соншалықты күмәнді азық-түлік қоспалары болып табылады, олардың артықшылықтары мен зияндары жасырын паркпен жабылады. Сіздің денсаулығыңызды қауіпке ұшыратып, абайсыз өндірушілерді қолдамаңыз. Өзіңізге мұқият болыңыз, содан кейін тағамдық қоспаларды сатып алудағы қателіктерге өкінбеуге болмайды.