- Құрғақ өрік - 80 грамм
- Millet - 150 грамм
- Май - 25 грамм
- Тұз - 1/2 шай қасық
- Кефир - 200 миллилитр
- Бидай ұны - 400 грамм
- Мейіз - 50 грамм
- Сүт - 200 миллилитр
- Құмшекер - 25 грамм
- Өсімдік майы - 30 миллилитр
- Тауықтың жұмыртқасы - 2 дана
Біріншіден, сіз мейіз және кептірілген өрік қайнаған суға құйып, 30 минут қалдырыңыз. Майланған мұқият жуылады, содан кейін қайнаған судың 1,5 кесе құйып, сумен толығымен жұтып қойғанша пісіріңіз. Су толығымен жұтып қойған кезде, тарыды сүтпен құйып, май дайындау дайын болғанша пісіріңіз. Қақпағының астына және төмен температурада пісіріңіз. Дайындықты анықтау оңай - жай ғана тырысыңыз. Мейізді және кептірілген өрікті кесіңіз. Пісірілген ботқаны, мейізді, құрғақ өрік, сары май, қант пен тұзды араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Кефир және өсімдік майы араластырыңыз. Біз йогурт жұмыртқасына кіріп, тұз қосып, біртектілігіне дейін араластырамыз. Біртіндеп араластырылған ұнға құйып, қамыр илеңіз. Серпімді және жабыспайтын қамырды алу керек. Біз қамырдан шұжық жасап, ұнды құйылған жұмыс бетіне қойдық. Қамырды 10 минут қоя тұрыңыз, қамырды бірдей мөлшерде 10 бөлікке бөліңіз. Әрбір бөлшекті ақырын жағыңыз. Әрбір шеңбердің ортасына толтыруымыздың аз бөлігін қойдық. Біз шеттерін қорғаймыз, бірақ қамырды толық толтырыңыз - себеттер ашық болуы керек. Түсінікті болу үшін суретті қараңыз. Біз себеттерді пісіру науасына таратып, май жағып, 15-20 минут 180 градусқа пісірдік. Аяқталды!
Қызметтер: 10