- Барыжабағы - 350-400 грамм
- Apple - 250 грамм
- Пияз - 1 дана (жақсы күлгін)
- Жеңіл мейіз - 50 грамм
- Қант - 4-сурет. қасықтар
- Сол - 1 шымшу
- Татымдықтар - 1 тілім (даршын), жержаңғақ, жердің шиеі, топырақ түйірлері)
- Сірке суы (5%) - 4-5 шай қауын
Барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Бұқияттылықты мұқият жууға, педунктерден тазартуға тура келеді. Кәстрөлде сірке суын, қантты, даршын мен басқа да дәмдеуіштерді қосып, барлық қайнатуға әкеліңіз. Кейін кастрюльде тазартылған қырыққабатты қосып, қайнаған суда жүзімге, алма мен пиязды мұқият жуыңыз. Қақпағы бар барлық нәрсені жабыңыз және орташа температураға бірнеше минут бойы сіңіп кету үшін қалдырыңыз. Содан кейін, қақпақты алып тастаңыз және тұзды бірдей орташа температурада баяулатып, ол қалыңдатылғанға дейін кейде араластырыңыз. Шамамен 35-40 минут пісіріңіз. Пісіру аяқталғаннан кейін қант қосуға болады, егер тым қышқыл немесе сірке суы болса - керісінше, тәтті.
Қызметтер: 5-7