Кардамел, жаңғақ және кептірілген жемістермен Мана Халава тәтті тәтті тәтті тәтті тәтті тәтті тәтті пудингке ұқсас. Оны дәнді, көкөніс, жеміс-жидек, түрлі тұқымдар мен бұршақтардан дайындаңыз. Ең танымал чалава - қант шәрбаты, жаңғақ және кептірілген жемістерді қосатын манго хавасы. Бүгінгі таңдағы осындай халача туралы рецептімді айтамын. Жақсы гала жақсы гиге қажет деп есептеледі, бұл еріген сары майда тәжірибелі асүйлерді қолдануға арналған, бірақ егер ол болмаса, содан кейін сорып, майсыздандырылған май. Бұл тағам туралы пікірлер өте көп және олар жиі оң болады. Кейбіреулер оны бұл оңай қабылдай алатын препарат деп санайды, бұл қосымша фунтқа толы, ал басқалары галаваның соншалықты дәмді, тіпті қасық жеуге болады, және т.б. Мен өзімнің тәттілігімді өте жылы деп санаймын, ал мен үшін халаваның басқа да ыдыстарының ішіндегісі ашық. Үнді халавасын пісіруге тырысыңыз және сіз жаңа піскен көздермен жарқырағаннан гөрі, мүмкін, бұрынғыдай суыққа деген көзқарас жылулыққа айналады.
Құрамы:- Сүт 350 мл
- Қант 0,5г
- Май 100 г
- Жарма манны 110 г
- Кардамон 2 дана.
- Жібек майы 4 г
- Даршын алаңы 4 г
- 40 гр жеңілдік
- Фундук 40 г
- 1-қадам Сізге сүт, қант, сары май, жаңғақтар, жаңғақтар (жаңғақ немесе басқа да), мейіз және дәмдеуіштер (кардамон, даршын, мускат) қажет.
- 2-қадам Ингредиенттерді алдын-ала дайындаңыз. Даршынның шымшықтарын, кардамон мен мускат жаңғағын алыңыз.
- 3-қадам Жаңғақтарды құрғатыңыз және табаны шайыңыз.
- 4-қадам Бір кастрюльде сары майын ерітіңіз.
- 5-қадам Мангоды құйып, кейде араластырып, орта температурада 12-15 минут қайнатыңыз.
- 6-қадам Қышқылмен басқа кастрюльді орташа температурада салыңыз да, кейде араластырыңыз (су қоспаңыз).
- 7-қадам Карамель сүтті қайнатуға дайындалуда. 3-6 минуттан кейін қант карамельге айналады.
- 8-қадам Енді, өте мұқият (күйіктерді болдырмау үшін, қоспасы шашыратып, көбіктендіреді) сүтті карамельді араластыруға кішкене бөліктерге құйыңыз. Дәмдеуіштерді қосып, бірнеше минут бойы отты ұстаңыз.
- 9-қадам Келесі, мейіз, жаңғақ қосып, мангаға араластырыңыз. 5 минутқа жанып тұрыңыз.
- 10-қадам. Содан кейін мангаға карамель сүтін құйыңыз және араластырыңыз (қайтадан өте мұқият - жылу шашырауы мүмкін). Қақпақты жабыңыз және 5 минутқа қалдырыңыз.
- 11-қадам. Отты өшіріңіз. Халава дайын. Жылы болыңыз. Егер қалдырсаңыз, оны келесі жолы қолдансаңыз, оны бумен пісіру керек.