Екі шелпекпен жасалған торт Тұздықты пирожныйлармен тәжірибе алғысы келетіндер, бұл пирожный мен көкнәр тортының бұл рецептін ұнатады. Онда қытырлақ қамыр нәзік толтырумен бірге үйлеседі, оның дәмінің байлығы әртүрлі толтырғыштармен қамтамасыз етіледі. Бұл сүзбе, мейіз, бал, цитрус қабығы және, әрине, көкнәр тұқымы. Жақсы коньяк немесе ромның бірнеше тамшысы сіздің тортыңызға ерекше масайрататын хош иіс береді. Сіз спиртті ішпесеңіз де, мейіз кәдімгі қайнаған суға пісіруге болады. Үйде пісірудің иісі ыңғайлы және жақсы көңіл-күйді тудырады және ұзаққа созылған әдемі, шыршалы, қуырылған, дәмді хош иістендіргіш дәмнің үстінде тұрғанын байқадық, меланхолия, шатастық және жағымсыз ойлар да қайталануда. Кәдімгі кешкі отбасылық шай ішу шынайы мерекеге айналады, ал иесі өзінің туған-туыстарынан көптеген ризашылық сөздер мен көрнекті кездесетін туған күн қызын сезінеді. Жеміс-жидек пирогының бірден-бір кемшілігі - бұл өте жылдам, тіпті тез дайындалғаннан жылдамырақ. Бірақ жақсы үй шаруасындағы әйел жаңа қуанышқа шабыттанып, шабыттандырады.
Құрамы:- Бидай ұны 200 г
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Қант 50г
- Май 100 г
- Лимон 0,5 дана.
- Пісіру ұнтағы 0,5 шай қасық.
- Тұз 1 шөкім
- Сырты 300 г
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Қант 10 г.
- Май 50 г
- Лимон 0,5 дана.
- Қызғылт 120 г
- Қант 4 ас қасық. л.
- Шамалы 2 шұжық
- Коньяк 3 ас қасық. л.
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- 1-қадам: Көк пирожный жасау үшін сізге ұн, қант, жұмыртқа, сүзбе, көкнәр тұқымы, мейіз және лимон қабығын толтыру қажет.
- 2-қадам Қамырды дайындау үшін ұнды, пісіру ұнтағын, қант пен майды біріктіру керек.
- Қадам 3 Қолды барлық қиыршықтайды.
- 4-қадам Лимон жақсы жууға және тазартылады.
- 5-қадам Майлы бүркеме мен 1 жұмыртқа жарты қабығын қосыңыз.
- 6-қадам Қамырды біркелкі, серпімді күйде жақсылап илеңіз. Оны тағам пленкасына айналдырып, тоңазытқышқа 1 сағат қойыңыз.
- 7-қадам. Саңырауқұлақтарды дайындаңыз. Мұны істеу үшін сары майды ерітіңіз.
- 8-қадам Саңырауқұлақ, қант, 1 жұмыртқа, еріген сары май мен қабығы қалған жартысын біріктіріңіз.
- 9-қадам. Барлық жақсылап араластырыңыз, сүзбе массасы біркелкі болуы керек.
- Қадам 10 Үстелге арналған 1-2 ас қасықты жуып, құйыңыз. коньяк.
- 11-қадам Poppy ыстық су құйып, 5-10 минутқа қалдырыңыз.
- 12-қадам. Бұдан кейін көкнәр қытырлақ болады және қант пен мейізбен араласады.
- 13-қадам: 1 жұмыртқа қосыңыз.
- 14-қадам Mack қасықпен басу және басқа ингредиенттермен жақсы араластырыңыз.
- 15-қадам: дайын қамырдың 2/3 қадамы, қамырдың биіктігі 2-4 см болатын жағы болғандықтан, маймен алдын ала майланған 30x15 см пішінге салып, пішіндеңіз.
- 16-қадам Құймаққа құйыңыз.
- 17-қадам Көк популяциямен толтырылады.
- 18-қадам Тесттің қалған бөлігінен жолақтарды кесіп, тортты безендіріңіз. Алдын ала қыздырылған 180 ° C пеште 35-45 минутқа дейін шоколадқа дейін пісіріңіз.
- 19-қадам. Тортты пішінде салынады, содан кейін алып тастаңыз және кесіңіз.