- қамыр пісіргіш - 1 кг
- ұнтақ қант - 60 грамм
- Май - 100 грамм
- қоюландырылған сүт - 50 грамм
- коньяк - - дәміне қарай
- ванильді қант - 1 дана
- ванильді қант - 1 дана
Аяқталған қамырды қалыңдығы 0,5 см қалың қабаттарға қапталған екі бөлікке бөледі, қабаттарын дымқыл сүлгіге салып, торт алуға келетін мөлшерге бөліңіз. Пісірме кезінде қамырдың қатты қызармағаны үшін біз оған бірнеше рет пункция жасаймыз. Пешті 260 градусқа дейін қыздырыңыз. Қамырды шамамен 20 минут пісіріңіз. Дайындық бұрыштардың бірін көтеру арқылы оңай анықталуы мүмкін: егер қабат бүгілмейтін болса, онда ол дайын. Қамыр салқындатылып, тегістеліп, шламы жерге тұздалған. Енді крем жасаңыз. Мұны істеу үшін, майды бөлме температурасында жұмсартқанға дейін ұстап тұру керек, содан кейін жусан массаға ұрып-соғуға тура келеді. Бірте-бірте қант ұнтағы, қоюландырылған сүт, ыстық суға езілген коньяк және ванилин қосамыз. Қамырдың салқындатылған қабатында біз екінші қабатпен қапталған кілегей қабатын салып, кілегеймен тағы бір рет жабыңыз. Торттың үстіне қабатталған құмыраға және ұнтақ қантқа себілген.
Қызмет көрсету: 10 дана