1 жастағы балаларға арналған дәмді рецепттер

Отбасылық аспаздық дәстүрлер әр түрлі - кейбіреулері үстелде ет пен сүт өнімдерін, басқалары балықты, дәнді дақылдарды және көкөністерді ұнатады, ал басқалары жаңа пісірудің жоқтығын тіпті елестетеді. Дәмі туралы, олар айтқандай, дау жоқ. Дегенмен, оның дәмі мен баласы пайда болу үшін, алдымен әртүрлі ыдыстарды көріңіз. Сондықтан аптасына кем дегенде бір рет балалар мәзіріне жаңа нәрсе енгізу керек. Айтпақшы, үйде қалғандар үшін жаңа сүйікті тағамдар болады. 1 жастан асқан балаларға арналған дәмді рецепттер сізге ғана емес, балаңызға да ұнайды!

Сорпалардан жасалған сиырлар

Рецептді қабылдаңыз:

- 300 г тауық бауыры мен жүрегі;

- 2 картоп;

- 1 сәбіз;

- 1 пияз;

- 1 үстел. вермишельдің қасық;

2-3 аскөк;

- тұз - дәміне қарай.

Дайындау:

1. Тауық етінің қабығын кесіңіз, аяқталғанға дейін шайыңыз және пісіріңіз.

2. Көкөністерді кесіп, сорпа қосыңыз.

3. Витражды дайындыққа дейін бес минут толтырыңыз.

4. Дайындалған сорпаға майдалап туралған аскөкті қосыңыз.


Роза қызғылт лосося

Рецептді қабылдаңыз:

- 1 жұмыртқа;

- 1 үстел, күнжіт тұқымының қасық.

Сынақ үшін:

- 200 г ұн;

- 100 г сары май;

- 1 сарымсақ;

- 40 мл су;

- қант - пышақтың ұшында;

- 1/4 шай қасық тұз.

Толтыру үшін:

- 300 г лосос еті

- 100 г сүзбе;

- 50 г сары май;

- 1 үстел. қаймақ қасық;

- ақжелкен немесе аскөк жасылды;

- қара бұрыш, тұз - дәміне қарай.

Дайындау:

1. Үстелге ұнды сіңіріңіз, төбеде тұз, қант, салқындатылған сары май, жұмыртқа қосып, бәрін араластырыңыз.

2. Қоспаны пышақпен ұсақ қиыршықтасқа араластырыңыз. Суды қосып, қамырды илеңіз және оны 1 сағат бойы тоңазытқышта алып тастаңыз.

3. Қамырды алыңыз да, оны тіктөртбұрыш түрінде (3-5 мм қалыңдықта) пленкадан салыңыз. Қамырдың, тұздың, бұрыштың бос шетінің периметрін қалдырып, оны балықтың тілімдеріне салыңыз.

4. Қаймақ пен сүзбе мен майдың алынған балы араластырыңыз. Балықтың бір бөлігін сары май табақшасына таратып, туралған шөптермен себіңіз.

5. Салмағы бар қамырды, орамды роллайды, пленканы көтеріңіз. Орамның ұштары толтырылмай қалмайтындай етіп бүгіледі.

6. Фольганы пісіру парағына таратып, оны сары маймен сəлдеңіз жəне орамды орап (ілгекті төмен қарай). Рулетканы шанышқымен бірнеше орынға қойыңыз, жұмыртқаны майлап, күнжітке себіңіз. 180 ° C температурада алдын ала қыздырылған пеште 40 минут пісіріңіз.


Ет гастеролы

Рецептді қабылдаңыз:

- 1 картоп;

- 30 г ет тартылған ет;

- 30 г сары май;

2-3 тимьян жапырақтары;

- розмариннің 1 филиалы;

- 1 түйір сарымсақ;

- 1 үстел. қаймақ қасық

- тұз - дәміне қарай.

Дайындау:

1. Картопты тұзды суда қайнатыңыз, біраз суытып, қаймақпен мұқият араластырыңыз.

2. Ұсақталған етпен майдалап туралған тасшөп пен розмарин, тұзды араластырыңыз, аздап су құйыңыз және барлығын 5 минут пісіріңіз.

3. Пішінді сарымсақ түйіршегімен, сары маймен сүртіңіз. Қамырды салыңыз, пюре картопты таратып, қалған майды және 5-10 минут ыстық пеште пісіріңіз.


Күріш десерті

Рецептді қабылдаңыз:

- 1 кесе күріш;

- 2 кесе сүт;

- 3 жұмыртқа;

- 5 кесте. қант қасық;

- 1/2 кесе ұнтақталған мейіз;

- 1/2 кесе ұнтақталған мейіз;

- 1/2 шай қасық тұз;

- 2 кесте. сары май қасық.

Дайындау:

1. Күрішті шайып, қайнаған суға құйып, 10 минут пісіріңіз. Содан кейін суды ағызып, күрішті ыстық сүтпен, тұзмен құйып, тағы 25-30 минут пісіріңіз.

2. Алынған қалың ботқа салқындатып, қант сарысы жағыңыз, содан кейін күшті көбік протеиндеріне сіңіп, соңында - ұсақталған және кептірілген мейіз.

3. Қоспаны мұқият араластырып, майланған пішінде салып, алтын қоңырға дейін пісіріңіз.

1 жастағы балаларға арналған керемет рецепттеріміздің арқасында сіз көп нәрсені үйреніп, балаңызды бүлдіріп алдыңыз.


«Құпиямен қоржын»

Рецептді қабылдаңыз:

- ақ нанның 2 қыртысы («кірпіштен» жақсы);

- 1 жасыл пияз;

Салаттың 3-4 жапырақтары;

- 8-10 ұсақталмаған «сабан»;

- 1 жасыл алма;

- 1 тауық еті;

- 1 жұмыртқа;

- 1 үстел. жасыл бұршақ қасық;

- 2 ас қасық қаймақ;

- ақжелкен мен аскөк жасыл түсті;

- тұз - дәміне қарай.

Дайындау:

1. Салат жапырақтарын шайып, құрғатыңыз, оларды табаққа салыңыз.

2. Салат жапырақтарына салынған нанның екі қыртысы және нанға арналған шеңберде «сабан».

3. Тұрақты «себет» алу үшін «сабандар» арасында пияздың жасыл пиязын жуып, кептіріңіз.

4. Тұзды кілегейді тұзды суда, қабығы қайнатыңыз және етті текшелеп кесіңіз.

5. Алма қайнатып, сондай-ақ текшелерге кесіңіз.

6. Жұмыртқаны қайнатыңыз да, үлкен мөлшерде үгітіңіз.

7. Жасыл және ақжелкенді сарқып, шайыңыз, құрғатыңыз және шайыңыз.

8. Алма, тауық етін, жұмыртқаны және жасыл шөптерді араластырыңыз, аздап себіңіз, қаймақ қосыңыз және жақсылап араластырыңыз.

9. Дайындалған салатты «қоржынға» салып, үстіне жасыл бұршақ себіңіз.

10. Мұндай түпнұсқалық «қоржында» отбасыңызда ең танымал кез-келген басқа салатты салуға болады.