Витамин салаты
Құрамы: 4 жұмыртқа; ромина салатының шоғыры; 1 ас қасық. зәйтүн майының қасық (алғашқы суық сығылғанға қарағанда жақсы); 100 г Пармезан ірімшігі; тұз.
Ромина салатының бос, ұзартылған басынан жапырақтары бөлініп, ағын суға мұқият жуылады. Содан кейін, құрғақ болу үшін вафли сүлгісін жапырақтары бөлек қойыңыз. Қазіргі уақытта үлкен мөлшерде натрий немесе арнайы пышақ пармезан ірімшігі кесіледі.
Ыдыс айсберг салатымен де дайындалуы мүмкін (ол «ақбөкен» немесе «мұз таулары» деп аталады). Кесетін дәмі бар римдіктерден айырмашылығы, айсбергтің жапырақтары (толқынды, майда тістелген шеттермен) керемет тәтті. Балалар шынымен ұнайды!
Жұмыртқаны суырып, кастрюльге салыңыз да, краннан су құйыңыз. 8-10 минут қайнатыңыз. Содан кейін кәстрөлді суық суға қойып, жұмыртқаны салқындатсын (олар жақсы тазаланатын болады). Салқындаған кезде үлкен кесектерге кесіңіз. Енді, салат туралы қамқорлық. Пышақпен жапырақтары кеспеген дұрыс, бірақ олардағы витаминдерді ұстап тұру үшін қолыңызды жауып тастаңыз.
Тағам дайындау үшін кішкентай баланы немесе қызды алып келіңіз. Екі жастағы балалар тіпті салат жапырақтарын жууға және жұлып алуға болады, қабаттардағы компоненттерді орналастыра алады.
Қоспаларға арналған барлық ингредиенттер дайын емес пе? Келесі кезең - олардың қабаттарын орналастыру. Бірінші қабат - салат, екінші - жұмыртқа, үшінші - пармезан. Зәйтүн майымен тұзды бірнеше рет тұздық қажет. Аяқталды!
10 айлық балаға арналған пайдалы рецепт дайындауда дәмі әлдеқайда көп болды ма? Келесі жолы оны ерекше соустармен толтыра аласыз: лимон шырыны мен балымен бірге қасық зәйтүн майын араластырыңыз.
«Сізге қандай түсті ұнатасыз?» Деген сұраққа: «Жасыл» деп жауап береді. Олар көктемгі ландшафты және сүйікті тағамдарды бейнеледі!
Соңында, баланың организмін витаминизациялау мәселесі шешіледі. Төсек молшылыққа толы! Жас шелпектер жапырақтары мен жас көкөністерді беруден қорықпауға уақыт келді. Дегенмен бұл сақтықты ұмыта аламын дегенді білдірмейді. Сонымен қатар, сіз шалғынды мұқият жуып, сәл тұзды сумен 10 минут бойы жаңа піскен шөптерді сіңіріңіз немесе оны ағынды суға ұзақ уақыт ұстаңыз және қыртыстың жоғарғы жапырақтарын шабуылсыз тастаңыз.
Үлкейткіш әйнектің астында
Дәстүр бойынша, түскі ас жеңіл көкөніс салатымен басталады. Біріншіден, бұл тағам асқазан-ішек жолының жұмысын бастайды, ішек қозғалғыштығын күшейтеді. Өсімдік талшықтары да сыпырғыштар болып табылады, бұл токсиндердің денесін тазартуға көмектеседі. Екіншіден, өмір сүретін витаминді қоспалардан қорқатын баласы жаңа салаттарды дәмді түрде жейді. Көктемгі көкөністер бағалы заттарға ғана емес, сонымен бірге өте дәмді!
Бұл А, С, Е, П, ПП, К, В тобындағы витаминдер және микроэлементтер (йод, кальций, магний, фосфор, темір), органикалық қышқылдар. Денедегі бір рет өміршеңдікті жақсартуға, метаболизм мен қан құрамын жақсартуға көмектеседі. Бұдан басқа, көктемгі салаттар көптеген аурулардың алдын алу үшін ең жақсы алдын-алу құралы (созылмалы безі, қалқанша безінің дисфункциясы, жүйке жүйесінің сарқылуы, жүрек-тамыр аурулары, іш қату).
Бастау үшін
Бір жылға дейін диетология мамандарына 10 ай бойы пайдалы рецептілерді дайындаған кезде көкөністер мен жас көкөністерді шикізат түрінде ұсынуға кеңес берілмейді. Бала пюресі мен сорпаларға бірнеше таза жасыл пияз, шпинат, жабық сарымсақ, аскөк, салат қосыңыз.
Бір жасар ол жаңа кесілген пияз пиязын, төсекде немесе терезе төсенішінде өсіріп алсын. Ал 1,5-2 жыл ішінде термиялық өңдеуден өтпеген көкөністердің мәзіріне кіруге болады.
Балаға шектеулер бар екенін есте сақтаңыз. Сонымен, сіз қымыздық пен ревеньмен абай болуыңыз керек - олар аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін. Бір жарым жастағы баланың бір реттік нормасы мынадай: 10 грамм сарымсақ, ақжелкен, аскөк, 50 грамм қымыздық және шпинат, 100 грамм сарқырамасы мен ревень. Бала салаттар туралы жақсы білсе, онда бірте-бірте үлесін көбейтіңіз.
Лосось
Құрамы: салат, шпинат, ақжелкен (бір пакет); 1 жаңа піскен қияр; 1 жұмыртқа; 150 г тұздалған лосось; зәйтүн майы.
Дайындау:
Жұмыртқа қатты пісірілген. Жасылдар сүлгімен жуып, құрғатыңыз. Петрушка мүмкіндігінше кішкентай кесіледі, салат және шпинат - үлкен, жұмыртқа, қияр және балық - сол бөліктер. Барлығын біріктіріп, маймен араластырыңыз.
Мамыр
Құрамы: жаңа піскен жапырақтары бар 1 шалғам; 1 жұмыртқа; 50 г ірімшік; аскөк жасыл түсті; жасыл пияздың бірнеше қауырсыны; 1 ас қасық. зәйтүн майының қасық; тұз.
Дайындау:
Кружкалардан босаған шелпек жуып, шеңберлерге, жапырақтардың жапырақтары, ірімшіктерге кесіңіз. Қатты пісірілген жұмыртқа, пияз және аскөк майдалап туралған. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, тұзды, маусымды зәйтүн майымен араластырыңыз, ірімшіктің дәмін татыңыз.
Дәмді
Құрамы: 1/2 қой; 1/2 салат салаты; 2 қияр; ақжелкен мен аскөк; тұз; қаймақ.
Дайындау:
Жасыл сулар ағынды су астында немесе жарты сағат бойы жуып, тұзды суда сіңдіріңіз. Шие, салат және қияр кесіледі. Ақжелкен, аскөк ұсақ кесілген. Барлығын салат ыдысына салыңыз, тұздаңыз, араластырыңыз, қаймақпен дәмдеңіз.
Жұмсақ соустар астында
Құрамы: 1 құмыра байламы; 1/2 шалғам; жасыл пияздың бірнеше қауырсыны; сәл ақжелкен мен аскөк.
Тұздық үшін: 2 ас қасық. зәйтүн майының қасықтары; 1 ас қасық. лимон шырынын қасық (жақсы табиғи табиғи); Балдың 1/2 шай қасық; тұз.
Дайындау:
Соррел кесектерге, редиске - кішкене бөліктерге бөлінеді. Пияз, ақжелкен мен аскөк кесу. Барлық қажетті ингредиенттерді араластыру арқылы тұзды дайындаңыз және оларға салат дайындаңыз.
Ассорти
Құрамы: қызыл және жасыл салаттың 1/2 буыны; Пекин қырыққабының бірнеше парағы; ақжелкен; аскөк; 50 г қатты ірімшік; зәйтүн майы; тұз.
Дайындау:
Қырыққабат, салат және шөптер суық суға бірнеше минут. Содан кейін ағын сумен жуыңыз. Екі рет қайталаңыз. Оны әйнек суын айналдыру үшін дренаждарға тастаңыз. Сырды кесіп тастаңыз. Қолыңызбен жапырақтары сындырыңыз, араластырыңыз, зәйтүн майымен себіңіз, ірімшіктің бөліктеріне себіңіз.
Қырыққабат
Құрамы: 1/2 жаңа қырыққабат басы; 1 сәбіз; 1 алма; ақжелкен мен аскөк тұзы; 1 ас қасық. күнбағыс майының қасық.
Дайындау:
Қырыққабат кесіп, тұздалған, сәл қолмен жасаңыз. Сәбіз және үлкен мөлшерде натрий алма, орамжапырақ, күнбағыс майы бар маусым. Ақжелкен мен аскөк дайындалған салатқа май жағып, оларды себіңіз.