- Ашытқы қамыры - 300 грамм
- Тауық еті - 200-250 грамм
- Құрғақ өрік - 70-100 грамм
- Bow - 2 дана
- Күріш - 1 стакан
- Дәмдеуіштер - дәміне қарай (тұз, бұрыш, турмерия, насыбайгүл және т.б.)
Ашыған қамыр жіңішке қабатқа оралып, майланған пісірме табаққа айналдырыңыз. Содан кейін пиязды жарты сақина етіп кесіңіз. Бірнеше минут бойы қайнаған судағы кептірілген өрік және тауық етін ағынды сумен шаю және кесектерге кесіңіз (ұнатасыз). Содан кейін пияздағы алтын пісіргенге дейін алтынға түсіріп, оны шұңқырлардан және кептірілген өріктен бөліп алыңыз. Барлық қуыру. Сонымен қатар, күрішті жарты пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Содан кейін ингредиенттерді қабаттарға қойыңыз. Алдымен күріш қабаты пайда болады. Содан кейін ет толтыру қабаты пайда болады. Содан кейін қайтадан күріш қабаты, ет толтыру қабаты және тағы күріш қабаты. Жоғары қабатты тұздықтармен себіңіз. Қамырдың қалған шеттерімен қабаттарды жабыңыз. Палауды пешті алдын ала қыздырып, 190 градусқа пешке салып, алтын қабықша дейін пісіріңіз.
Қызметтер: 3-4