Қаймақ тұздықта пісірілген шошқа еті Қаймақ тұздығында шошқа еті жұмсақ, нәзік және шырынды болады, ал кептірілген өрік пен тәттілердің тәтті дәмі тұздыққа және етге қызықты ескертулерді қосады! Бұл ет үшін, ең жағымды ыдыс - күріш - жеміс-жидекті соустармен құйыңыз, ол күрішті жақсы сіңіріп, оны ерекше етеді! Өте дәмді! Мен ұсынамын!
Құрамы:- Шошқа еті 800г
- Қышыма (қымыз) құрғақ 0,5 шай қасық.
- Ақ бұрыштың жері 2 шымшу
- Бұрыш қара жер 0.25 шай қасық.
- Тұз 1,5 шай қасық.
- Қаймақ 6 ас қасық. л.
- Құрғақ өрік 70 г
- 60 г алма алады
- Пияз күлгін 1 дана.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 3 ас қасық. л.
- 1-қадам Шөлдеген және кептірілген өрік қосылған қаймақ тұздығында шошқа еті үшін бізге шошқа еті, қара өрік, құрғақ өрік, күлгін пияз, май қаймағы, тұз, қара бұрыш, ақ бұрыш, құрғақ тимьян, тазартылған күнбағыс майы қажет.
- 2-қадам Шошқа еті орташа мөлшерге бөлінеді.
- 3-қадам Күлгін пияз тазарып, жіңішке полукругтерге, кесектерге және кептірілген өрікке бөлінеді - кішкентай текшелер.
- 4-қадам. Қызғылт түсті шошқа майының шағын мөлшерінде алтын ыдыстың түсі мен көрінісін өзгертпес бұрын, пияз, тұз, қара бұрыш, ақ бұрыш, құрғақ тимьь қосыңыз. Пияздың жұмсақтығына дейін араластырып, қуырыңыз.
- 5-қадам Қытырлақ табаға қаймақ, қиыршық және кептірілген өрік қосамыз.
- 6-қадам Қайнатыңыз, қайнаған ыстық суға салып, соусты қайнатыңыз.
- 7-қадам Тұз сауытын тұздықпен бірге пісірме табаққа салыңыз. Ет дайын болғанша пешке жабыңыз және жабыңыз (шамамен 200 минут ішінде 30 минут). Сондай-ақ, ет микротолқынды пеште (800 ватт қуаттылықта 20 минут ішінде) сөндірілуі мүмкін.
- 8-қадам Біз күрішпен, жасыл, көкөніс салатымен қызмет етеміз. Ыстық күйде емес, бірақ пісіргеннен кейін бірден жақсы!