- Асқабақ - 500 грамм
- Бидай ұны - 250 грамм
- Коньяк - 75 миллилитр
- Қант-құм - 300 грамм
- Зімбір жері - 1/2 шай қасық
- Крем 30-33% - 140 миллилитр
- Май - 125 грамм
- Тұз - 1/2 шай қасық
- Жұмыртқаның сарысы - 6 дана
- Дәмдеуіш ұнтағы - 1/2 шай қасық
- Цитрус лимон шөпі - 1 шай қасық
Асқабақ тек қана еті қалдырып, тұқымдар мен қабыстан тазартылады. Кішкене тілімдерге кесіңіз де, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Біз қамырды дайындаймыз: салқын сары май, ұн және тұзды араластырыңыз. Оны блендермен қиыршықтаңыз. Сары май, коньяк (роммен алмастырылуы мүмкін) және 100 мл мұзды су қосамыз. Месим қалың қамыры. Біз оны тамақ пленкасына орап, тоңазытқышта жарты сағат бойы орап аламыз. Ал әзірше сіздің асқабақ әзірленуі керек. Оны құрғақ немесе қағаз салфеткаға саламыз - су ағызылуы керек. Біз коньяк, қант және дәмдеуіштерді қосу арқылы асқабақпен сүртеміз. Біз лимон дәмін сүртеміз. Сарығын, кілегей мен дәмді асқабақ пюресіне қосыңыз. Біз оны біртектілікте араластырамыз - бұл біздің толтыру болады. Енді суретке анық қараңыз. Тоңазытқыштан қамырды алып тастап, оны біркелкі ыдысқа бөлеміз. Біз қамырды шанышқымен ұстап, оны пешке 15 минутқа (200 градусқа) қойдық. Содан кейін қамырды шығарып, оны толтырып, оны тағы да 30 минутқа 190 градусқа құйыңыз. Тоңазытылған қызмет көрсетіңіз. Ас болсын! :)
Серверлер: 8-9