- Зәйтүн майы - 1-сурет. қасық
- Бекон - 3 тілім
- Лампа - 1 дана
- Қызыл қырыққабаттың басшысы - 1 дана
- Алма - 2 дана
- Мейіз - 1/2 кесе
- Тауық сорпасы - 3/4 кесе
- Шарап қызыл құрғақ - 1/4 шыны
- Шарап сірке суы - 1-ші ст. қасық
- Лавр жапырағы - 1 дана
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
- Қант - 1 шай қасық
Жіңішке қырыққабат қырыққабатты. Алма жіңішке тілімдерге кесілген, қабығы аршылып, аршылған. Нәзік пиязды және беконды кесіңіз. Асшаяндарда немесе майдалағышта зәйтүн майын жылытып, пияз мен бекон саламыз. Пияз жұмсақ болғанға дейін шамамен 7 минут бойы орташа температурада пісіріңіз. Пияз жұмсақ болған кезде, оған қырыққабат пен алма қосамыз. Отты аздап арттырып, шамамен 5 минут пісіріңіз - қырыққабат жұмсартуы және көлемін азайту керек. Содан кейін сірке суын, сорпаны, тұзды, бұрышты және мейіз қосыңыз. Қайнатыңыз, сосын қақпақпен жабыңыз да, пешке қойыңыз, 180 градусқа дейін қызады. 50 минут пісіріңіз. Пісіру барысында 2-3 рет қырыққабат біркелкі дайындалуы үшін бәрін араластыруға тура келеді. Тұмшапештен, тұзды бұрыш-қантпен деңгейден шығамыз, егер қаласаңыз, аздап көп сірке суын кетіре аласыз. Испан тіліндегі қызыл қырыққабат дайын! :)
Серверлер: 4