Тауық сорпасында Боршет Боршаның сорттары өте көп және дұрыс рецепт жоқ. Қанша үй шаруасындағы әйел - соншалықты көп борщ. Мүмкін, бұл тіпті ең жақсысы үшін, мұндай дәмді және дәмді ыдысқа тәжірибе қою мүмкіндігі бар. Егер сиыр еті немесе шошқа етінен алынған сорпа өте қалың және кез-келген асқазанға жарамсыз болса, онда диеталық тауықтан дұрыс! Ал, бәрі әлдеқайда күшті және қалың бобы қосылған. Бұл борщ және фигура қатты емес соққы, және тіпті онда «қасық болады». Қызанақтарды томат пастасымен ауыстыруға болады. Кішкентай қызылша алыңыз, оны алдын ала алыңыз немесе оны пісіріңіз немесе пісіріңіз (мен піскен қызылша қайнатамын). Сорпаны алдын ала дайындауға немесе борщ дайындауға болады. Сорпаны дайындау үшін тауықтың кез келген бөлігін дәміне қарай алуға болады (мен филлерді ұнатамын). Сорпаны дайындаған кезде, онда кішкене үлпектер пайда болуы мүмкін, олар дәке арқылы сорпаны сүзу арқылы жойылуы мүмкін (әдетте сорпа борщ үшін болса, мен бұны жасамаймын).
Құрамы:- Тауық еті 400г
- Сәбіз 1 дана.
- Пияз 1 дана.
- Тұз 0,5 шай қасық.
- Картоп 4 дана.
- Сәбіз 1 дана.
- Beets 1 дана.
- Пияз 1 дана.
- Бұрыш тәтті 1 дана.
- Ақ қырыққабат 300 г
- Күнбағыс жаңғағы майы 4 ас қасық. л.
- Қызанақтар 3 дана.
- Тұз 1 шай қасық.
- Бұрыш қызыл топырақ 0.25 шай қасық.
- Бұршақ қара бұрышы бар 7 дана.
- Бай парағы 4 дана.
- Қант 1 шай қасық.
- Apple сірке суы 0,5 ас қасық. л.
- 1-қадам Борщ дайындау үшін бізге тауық еті, сәбіз, пияз, тәтті бұрыш, жаңа қырыққабат, картоп, қызанақ, күнбағыс майы, қызылша, дәндер, дәмдеуіштер қажет.
- 2-ші қадам Бұқтырылған суға 8 сағаттан немесе түнде суға малынып, пісірілгенге дейін тұзды суға қайнатыңыз. Бұршақтардың түріне қарай бұл 30-дан 50 минутқа дейін созылады.
- 3-қадам Сиырларды жуып, оны сумен құйыңыз, қайнатыңыз. 2 минут құйып, суды ағызыңыз. 2 литр суық су құйыңыз, 1 сәбіз мен пиязды қосыңыз, бұрын пиллингке салып, қайнатамыз, көбікті кетіреміз, жылуды азайтамыз, дәмін татып, 20 минут бойы дайын болғанша пісіреміз.
- 4-қадам Қызанақ 5 минут қайнаған суға құйылады, аршып, кішкене текшелерге кесіледі.
- 5-ші қадам - сабақтармен, пиязмен кесілген картоп, сәбіз және бұрыш. Қырыққабат қырғыштары өте аз.
- 6-қадам Қайнату, сондай-ақ басқа да көкөністерді кесу сабақтары 1 шай қасықпен араластырыңыз. өсімдік майы.
- 7-қадам Пиязды 1 ас қасықтан өткізіңіз. л. өсімдік майы 1 мин.
- 8-қадам Қалған май, сәбіз және бұрыш қосыңыз. Жұмсақ сәбізге дейін қуырыңыз. 0,5 шай қасық қосыңыз. қант.
- 9-қадам Көкөністер шырынмен қаныққанға дейін туралған қызанақты және қуыру пішінін қосыңыз.
- 10-қадам Біз дайындалған сорпаны және балықты (көкөніс пісірген кезде қызыл түспеуі үшін) көкөністерді (біз оларға қажеті жоқ) шығарамыз. Картопты қосып, 5 минутқа дейін жарты дайын болғанға дейін пісіріңіз.
- 11-қадам. Қуырынды көкөністерден, тұзды дәмдеңіз де, картоп дайын болғанша пісіріңіз.
- 12-ші қадам Қуыршықты 2 минут қуырыңыз.
- 13-қадам Бұршақтарды, одан кейін қызылша мен қырыққабатты көкөністерге қосып, бәрін араластырыңыз, тұзды дәміне қарай, тағы 0,5 шай қасық қосыңыз. қант және алма сидрінің сірке суы. Біз тағы бір минутты өшіріп, отты өшіреміз.
- 14-қадам: дәмі, бұрыш және лавр жапырағы үшін қызыл және қара бұрыш қосыңыз, барлығын араластырыңыз, қақпақты жабыңыз және 10 минут пісіріңіз.
- 15-қадам. Қызмет көрсетпестен бұрын, боршықты жақсылап араластырыңыз (бұршақтар түбіне дейін жетуі мүмкін). Тауық еті дайын борщға қойылуы мүмкін, ал сіз бөліктерге кесу арқылы қызмет ете аласыз.