- Ұн - 600 грамм
- Күнбағыс майы - 1/2 кесе
- Тұз - 1 шай қасық
- Қант - 120 грамм
- Жылы су - 1 стақан
- Ашытқы жылдамдығы - 5 грамм
- Сәбіз - 1 дана
- Қырыққабат - 1 дана
- Дәмдеуіштер - дәміне қарай
Ыдысқа ұнды және құрғақ ашытқыны араластырыңыз. Жеке контейнерде жылы су, май, тұз және қант араластырыңыз. Кішкене бөліктерде құрғақ сұйық қоспаны қосып, қамырды илеңіз. Барлық сұйық қоспаны құрғақ қосқан кезде, қалған өсімдік майын қосып, қамырды қолыңызбен илеңіз. Алынған қамырды сүлгімен жауып, 1 сағатқа жылы жерде қалдырыңыз. Сәбіз орташа қырғышты сүртіп, қырыққабатты ұсақ кесіп тастаңыз. Біз сүт сауытына май жағып, сәбізді бірнеше минут қуырамыз. Дәміне қарай қырыққабат пен дәмдеуіштер, тұз және бұрыш қосыңыз. Қақпақты жабыңыз және көкөністердің жұмсақтығына дейін қақпақтың астына қайнатыңыз. Толтырылған салқындатылған және қамырды көтергеннен кейін біз пирожныйлар жасаймыз: қамырды шұжыққа илеңіз және бірдей мөлшерде кесектерге кесіңіз, әрбір бөлік жалпақ тортқа илеңіз, жалпақ торттың ортасына аздап салынады, біз шеттерін түзеп, пияз қалыптастырамыз. Түбі бар торттар майланған пісірме табаққа салынып, 190 градус температурада пісіргенге дейін пісіріледі (пісіру уақыты пішіндер мен пештердің мөлшеріне байланысты болады, сондықтан қызғылт түстер жақсы болғанда, оны алуға болады). Қырыққабатпен пирожныйлар дайын. Ас болсын! ;)
Қызметтер: 6