Бельгиялық көкөніс өсірушілер жасанды түрде «бельгиялық ергежей» болды. Құрметпен, Карл Линней бұл аз қырыққабатты - Брюссельді атады. Енді бұл қырыққабат Еуропа мен Америка елдерінде жиналған молшылыққа ие болды. Бельгиялық гномдардың әмбебаптығы жоғары бағалануы мүмкін емес. Қырыққабат сорпаларда дәмді, көкөніс тағамдарымен қуырылған, пісірілген, пісірілген. Бастың кішкентай өлшемі мерекелік ыдыстарды безендіруге арналған қырыққабатты пайдалануға мүмкіндік береді. Бүгін біз Брюссельдегі кілегей тұздығының дәмін пісірдік. Бұл ыдысты өте жылдам дайындауға болады. Кілегей соусында малынған қырыққабат, дәмін татуға тура келеді.
Құрамы:- Қырыққабат Брюссель 400 г.
- Крем 150 мл
- Май 50 г
- Тұз 6 г
- Breadcrumbs 4 g
- Фресмег 2 гр
- Қара бұрыш ұнтағы 2 г
- 1-қадам Бұл ыдысты дайындау үшін жаңа Брюссельдегі өрік, кілегей, сары май, нан ірімшіктері, тұз, бұрыш, жердің мускат жаңғағын алу керек.
- 2-қадам Қырыққабат бастары жуылады, кептіріледі, қиярдың шетін кесіп тастайды және қырыққабат ащы емес болуы үшін крест түріндегі терең кескішті жасайды.
- 3-қадам Қырыққабатты кәстрөлге қойып, тұзды қайнаған суға қосыңыз. Өрттің астына қойып, төмен температурада 10 минут пісіріңіз.
- 4-қадам Қайнатыңыз, қайнатыңыз, сары май қосыңыз, тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз.
- 5-қадам Суды кетіру үшін піскен қырыққабатты дуршлагқа салыңыз.
- 6-қадам. Баспаларға нанның жұмсағы себіңіз.
- 7-қадам Қырыққабатты пісіру науасына салыңыз. Кілегейлі тұзды құйыңыз. Ыстық пешке салыңыз. 180 ° C температурада 15 минут пісіруге арналған қырыққабат
- 8-қадам. Қытырлақ қырыққабатты етге немесе жеке тағам ретінде жылы күйде пісіріңіз.