Baileys ликер және ақ шоколадпен печенье пирогы Бұл торттың негізі ретінде біз өте жеңіл және әуезді Генуа печеньесін қолданамыз! Ақ шоколадтан гранатамен жабылған ликер мен кофе ішкеннен кейін, сіз бұл керемет дәмді ешқашан ұмытпаңыз! Печенье, жөкемен секілді, сіңірілуді сіңіреді және «дымқыл», керемет нәзік және хош иісті болады! Тортты мерекелік үлгілермен безендіріп, оны достар тобымен мерекеге тамақтандырыңыз. Балаларға бұл нәзіктікті жеуге болмайды!
Құрамы:- Жұмыртқа тауық 6 дана.
- Май 80 г
- Бидай ұны 130 г
- Қант 170г
- Крем 150 мл
- Шоколадты ақ 300 г
- Кофе жылдамдығы 50 г
- Виллис 400 мл
- Кондитерлік тағамдар 200 г
- Шоколадты қара 30 г
- 1-қадам Бізге қажет: шамамен 10 сағат печенье Genoese, үй ликер «Baileys», ақ және қара шоколад, кілегей, жылдам кофе, мастика дайындалған және «демалады».
- 2-қадам Ақ шоколады кесіңіз.
- 3-қадам Кремді қайнатыңыз. Жылытудан табаны шығарып, шоколады кілегейге қосыңыз.
- 4-қадам Шоколад ерігенше араластырыңыз. Конденсирленген сүттің дәйектілігін алу үшін су астындауға арналған блендерді қолдану жақсы.
- 5-қадам Кремді ыдысқа құйып, қабықтың пайда болмайтындай тамақ пленкасымен мықтап жабыңыз. Тоңазытқыштағы кілегейді кем дегенде 3 сағат бойы кетіріңіз (түнде немесе бірнеше күн қалдырыңыз).
- 6-қадам Печеньені 3 тегіс печеньеге кесіңіз. Печенье үшін арнайы жіп қолданамын.
- 7-қадам Сіңдіруді дайындаймыз: 50 мл Baileys ликерін 50 мл ыстық кофе араластырыңыз.
- 8-қадам Силикон щеткасын қолданып, төменгі тортты сұйық сіңдіруімен қолданыңыз.
- 9-қадам Төменгі тортты ақ шоколадтың мұздатылған галандарымен жабыңыз.
- 10-қадам Екінші тортты тегіс квадраттарға кесіңіз.
- 11-қадам: Baileys ерітіндісін үлкен ыдысқа құйыңыз да, әр шаршыны кезекпен тартып, торттың орташа қабатын қойыңыз.
- 12-қадам Печенье - губка тәрізді. Ұзақ ликерде сақтамаңыз, сондықтан ол тым ылғалды емес. Ашылған квадраттардың үстіне ақ шоколадтың галанкасын қолданыңыз.
- 13-қадам. Соңғы қыртысты ликер-кофені сіңдіру арқылы майлаңыз.
- 14-қадам Торттарға соңғы үшінші тортты сіңдірілген жағымен салыңыз.
- 15-қадам. Ақ шоколад ганашасы бар тортты жақтары мен үстіне майлаңыз.
- 16-қадам. Ұнтақталған жұмыс бетінде мастиканы жұқа қабатқа айналдырыңыз.
- 17-ші қадам. Тортты мастикамен мұқият ораңыз.
- 18-қадам Тоңазытқышта бірнеше сағат бойы балқытылған қара шоколадпен және тоңазытқышпен үлгілерді сызыңыз. Қызмет көрсетер алдында, тоңазытқышты 30 минуттай алып, балалардан алыс ұстаңыз!