Мысырдың пирамидаларын салған құлдардың күшін сақтау үшін пияздың қолданылғаны туралы құжаттық дәлел бар.
Пияздың химиялық құрамында A, B1, B2, PP, C, кальций және фосфор дәрумендері, фитоциндер, лимон және малик қышқылдары, түрлі қант - глюкоза, сахароза, фруктоза, мальтоза табылған. Бір зауытта осы заттардың бірегей тіркесімі олардың ең жақсы сіңірілуіне ықпал етеді. Мысалы, кальций С витаминімен алса жақсы сіңіріледі. Қанттардың, атап айтқанда, глюкозаның құрамы арқасында, пияз жоғары қуатқа ие. Егер бұл фитокиндер болмаса, олар да көп мөлшерде пияздың каустикалық эфир майында болатын, бұл дәмге тәтті болар еді.
Өзінің ерекше композициясы арқасында, пияз тек халықтық медицинада ғана емес, онкологиялық ауруларды емдеу мен алдын алу үшін қасиеттерге ие. Ғылыми зерттеу барысында дәлелденгендей, адамдарда күнделікті диетадағы шикі пияз жеткілікті болған аймақтарда рак ауруы әлдеқайда төмен. Медицина тарихында пациент пациентті және сарымсақты ғана жеп, 2 апта ішінде рак ауруларын емдеуге болатын жағдайды сипаттайды. Ағылшын философы Ф. Чичестерге асқазан қатерлі ісігі диагнозы қойылды. Дәрігерлердің пікірі бойынша, науқас бір айдан аз өмір сүрді. Ол соңғы рет тауға баруды шешті, себебі ол озық альпинист болған. Тауда ол үйге кіріп, көшеге құлап түсті, Чичерстің өзі қалдырған өнімдерін ғана жеуге тура келді. Чичестерде құтқарушылар табылған кезде, ол ауыр салмақты жоғалтты, бірақ ауруханада оның өлімге әкелетін ауруларының белгілері табылған жоқ. Кейіннен Чичерстер әлемде теңдесі жоқ қайықта жүзіп бара жатқан теңдесі жоқ сапарға аттанады.
Онкологиялық ауруларды емдеуге арналған пиязды австриялық емші Рудольф Броис сипаттайды. Ол пияз сорпасының рецептін ұсынды, ол рак ауруға шалдыққысы келетін барлық адамдарға қолданылуы тиіс. Рудольф Броис рецепті - бұл пияз сорпасын пісіру үшін үлкен пияз қабылданады, ол ұсақ түйірлермен ұсақ кесілген болуы керек. Шам, өсімдік майына қуырылады, ал қызыл қоңырға дейін және 0,5 литр суда қайнатыңыз. Пиязды пісіру керек. Бұл сорпаға майсыз көкөніс сорпасы қосылады. Алынған қоспаны сүзгілеу керек, өйткені рецепт авторы пиязсыз сұйық сорпаны ғана қолдануға кеңес береді. Қазіргі пияз Бройстың сорпасы мөлдір болуы керек.
Кейбір жағдайларда пияз сорпасы шикі пиязбен жұмсалады. Бұл тағам органикалық кальций қосылыстарына өте бай және ол остеопорозды емдеуде және сынудың жылдам емделуінде тиімді қолданылады.
Қатерлі ісіктердің өсуі А және С дәрумендерінің әрекеті арқылы тоқтатылады, сонымен қатар пиязды қатерлі ісікті емдеу үшін осы дәрумендерге бай шикі және пісірілген сәбізді, қызылша және басқа да көкөністерді жеуге ұсынылады.
Рак ауруын емдеу үшін пиязды пайдаланған кезде күніне екі рет бір кішкене шамды жеуге ұсынылады. Ол қаймақ немесе күнбағыс майы қосылған салаттарға қосылуы мүмкін, өйткені майлар А дәрумені жақсы сіңіруге көмектеседі. Олар сондай-ақ тамақ алдында жарты сағат бұрын 1 шай қасық үшін күніне 3 рет қабылданатын пияздың алкогольдік тұнбасы жасайды. Туралған пияздың бір бөлігі алкогольдің 20 бөлігін алынады. Сыртқы ісіктерге күнбағыс немесе сары маймен араласқан туралған пиязды қолданыңыз. Сіз сондай-ақ ісікті пияздың алкогольдік тұнбасына майлауыңызға болады.
Ең емдік қасиеттері лампамен піскен. Ол кейбір қауырсындарды шығарып тастауы керек. Егер қауырсындардың ұзындығы 5-7 см-ден асса, қоректік заттардың көпшілігі олардың ішінде шамды қалдырады және шамның өзі кептіруге немесе шірікей бастайды.
Онкологиялық ауруларды емдеу кезінде, сондай-ақ оның алдын алу үшін тағамның канцерогендер жоқ екенін ескеріңіз. E-131, 142, 153, 211, 213, 219, 280, 281, 283 және 330 қоспалары канцерогенді қасиеттерге ие, мұндай заттардың құрамында aspartame бар. Оны кола сияқты сусындардан табуға болады. Aspartame қолданыстағы ісіктердің өсуін ынталандырады.
Пиязды асқазан-ішек жолдарының өткір аурулары бар бүйректің, бауырдың ауыр аурулары бар адамдарда қолдануға болмайтынын ескеріңіз. Пияздың гликозидтері жүректің белсенділігіне әсер етеді, сондықтан көп мөлшерде пиязды жүрек-қан тамырлары аурулары бар адамдар үшін де қарсы қолдануға болады.